第12章 月光萎凋(1/3)

    立夏前五日，太湖东山的晨雾刚散，天际忽然聚起铅云。陆九渊正在“尚德堂”前观茶娘筛青，忽见西南角云层如墨汁泼翻，湖风挟着碎雨星子劈面而来，竹筛里的碧螺春茶青顿时泛起潮意。周阿公跺着脚望向莫厘峰：“黄梅暴要来了！快收茶青！”

    茶园里顿时响起竹篓碰撞声。沈青禾、柳如是跟着茶娘冲向“槎湾”茶田，苏明月却盯着枝头半开的枇杷花出神——那些沾着雨珠的花瓣，此刻正以反常的速度萎缩。“茶青沾了暴雨便要‘沤青’！”陆九渊抓起未及晾晒的鲜叶，指尖触感已从干爽转为黏腻，叶缘开始泛出暗黄，这是酶促氧化过度的征兆。

    雨幕来得猝不及防。豆大的雨点砸在茶篷上，如万马奔腾过太湖。茶娘们背着竹篓在泥泞中疾走，陆九渊见新采的“明前单芽”在篓中堆叠，湿热之气正从叶底蒸腾，情急之下，摸出怀中龙鳞残片——这是从龙井母树泉眼得来的灵物，此刻在掌心泛起微光，竟映出月轮虚影。

    “萎凋需日光浴叶，借湖风散青气，”他冲苏明月喊道，“你守着母树，我来引月光！”说罢跃上茶寮屋顶，将残片抛向铅云密布的天空。龙鳞化作十二盏银灯，悬在天井上方，清辉如月光漫洒，竟将雨幕映成半透明的纱帐。茶娘惊诧间，已按陆九渊吩咐，将茶青薄摊在七层竹匾上，层层架起，让每片芽叶都沐浴在冷白光华中。

    苏明月则奔至茶园深处的“碧螺春母树”下。这棵百年古茶树虬枝盘曲，树干上寄生着苔藓与蕨类，正是东山茶魂所在。她将掌心贴紧树皮，感受着树汁流动的韵律——此刻母树因暴雨而紧张，树脉里的生机正向根部收缩。“莫怕，”她轻声呢喃，指尖泛起淡绿光晕，“让新芽记得春日的阳光。”

    茶寮内，陆九渊的“月光灯”正与潮气角力。寻常萎凋需日光暖晒，借紫外线激活酶促反应，而此刻冷月光华虽无热力，却带着太湖水汽的清冽，竟让茶青在阴凉中保持着微妙的呼吸。他亲手翻动竹匾，每片芽叶在月光下舒展时，绒毛上竟凝着细小的光珠，如晨露未曦。“碧螺春贵在‘鲜嫩’，最怕高温焖杀，”他向围观的茶商解释，“当年茶娘在洞庭湖畔采茶，忽然暴雨，便将茶篓护在怀中，体温烘出的茶香反而更幽——如今借月光模拟湖风夜露，正是顺其天性。”

  
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>