第14章 雨润茶香(1/2)
卯时三刻的茶香巷飘着新焙茶叶的焦香,陆九渊攥着茶勺立在\"漱玉斋\"二楼,看楼下茶商林茂才正将三箱\"武夷岩茶\"往柜上搬。茶箱接缝处漏出的茶梗泛着青黄,他舌尖轻抵上颚,忽然扬声:\"林老板这茶,怕不是去年霜降后采的头茬?\"
木楼梯\"吱呀\"作响,林茂才堆着笑上楼,袖口沾着的茶末混着槐花香——这是皖北茶商惯用的掺假手段。陆九渊舀起半盏滚水,烫过白瓷盏后投入三粒茶干,茶汤在盏中打旋时,他忽然叩击盏沿:\"听这茶声,像秋蝉振翅,哪里是岩茶该有的松涛响?\"
茶客们纷纷围拢,只见茶汤初时澄黄,三息后竟泛起青雾,杯底沉着的碎叶边缘焦黑,分明是高温急焙时烘坏的次等茶。林茂才脸色青白,袖口突然甩出把茶针,直取陆九渊腕脉:\"你断人财路——\"话未说完,陆九渊反手将茶汤泼向窗纸,受潮的窗纸竟显出血字\"以次充好\",正是他昨夜暗查时用茶水写的密信。
茶市顿时大乱,巡检司的人冲进铺子时,林茂才的茶箱里翻出半袋槐树叶。陆九渊望着对方被拖走时怨毒的眼神,指尖摩挲着茶勺柄上的\"辨\"字刻痕,想起三年前父亲被茶商联手排挤,临终前塞给他的半块茶饼,饼面上的虫蛀纹竟暗合辨茶口诀。
未时初刻,暴雨突至。陆九渊正在后巷查看新到的祁门红茶,忽听伙计阿福跌跌撞撞跑来:\"东家!仓房屋顶漏了,整垛的云雾茶都泡在水里!\"他心头一紧,冲进仓库时,木架上的茶包已吸饱雨水,滴滴答答往下淌褐黄色的水,空气中弥漫着霉变前的酸腥。
蹲下身捡起半片受潮的茶叶,叶背绒毛竟泛着金光泽,放在掌心轻揉,竟比寻常茶叶多出三分黏腻。陆九渊忽然想起去年在徽州见过的\"伏雨茶\"——茶农将梅雨打湿的茶叶渥堆发酵,反而生出独特的蜜果香。他指尖划过茶包麻绳,发现捆扎方式正是父亲生前提过的\"五转缠\",可延缓茶叶霉变。
\"快取竹匾来!\"他忽然站起,解下长衫垫在木架上,\"把受潮的茶按等级分开,一级茶摊薄阴干,二级茶用松针垫底渥堆,三级茶去隔壁药铺买十斤陈皮!\"阿福愣住,却见陆九渊已将自己的汗巾浸了烈酒,点燃后绕着仓库熏了三圈——这是借酒气
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