第9章 准备开家糖水铺(1/5)
“娘亲,经过这几天的走访,考察,得出了些结果,想跟你说说。”
“嗯,说吧!”未母看着手中的案文,等着未无央详细叙述。
“娘亲南城祥和二街的这个铺子和你给我的那间首饰铺面是比邻的,那条街上大多经营的都是些首饰,杂货,玉器,小吃,小饭馆,糕点之类的,并没有任何一家专门卖糖水的,整个南城周边的街铺,我都一一查看过了,也同样没有卖糖水的。
关于类似糖水的东西,就只有南城中心街的和泰大酒楼里卖有冰酪,那冰酪,我去吃过,就是用擦子把冰块擦成碎冰,然后浇淋上了点蜂蜜,就卖了一百五十文一碗,不好吃,很单一,不过,在这大热的天气,能来上这么一碗冰冰凉凉的东西,虽然贵,但那是解暑降热的凉饮,还是有很多人趋之若鹫的争相购买,供不应求。
想来,若是能把铺子里的糖水种类调制出更多口味来,想必也是很受欢迎的。
还有关于人流量和受众的问题,那条街本就离南城中心街不远,人流量本就不少,那边的小食铺,首饰铺,成衣铺也算多,平时在那条街闲逛的大多都是些夫人小姐什么的女眷,像我这般大的女孩子对那甜丝丝,冰凉凉的东西本就没有抵抗力,你说这逛街逛累了,能来上一杯或一碗解暑,想想都好惬意。”
“嗯,不错,”未母及以肯定。
“娘,那条街没有与我们相竞争的店铺,我们还需要注意些什么吗?”
“虽然没有竞争对手,可若是你的糖水铺子开起来,卖得好了,后期肯定是会有人模仿的,所以在质量上,你们从一开始就要做到最好,且一直坚持,不能为了赚钱而偷工减料,这样会让你们的口碑大打折扣,以后人家前来消费的人就会觉得在哪买都一样,反正都差不多的。”
“嗯,娘,我省得的,你说的我明白,就是像那卖香酥鸭的百年老字号一样,只要把自己的口碑做好,不管有再多的人模仿,都超越不了,只要想吃了,想到的第一个地方只会是我开的糖水铺,是吧!”
“嗯,聪明,”未母宠溺的在未无央的鼻梁上轻轻刮了下。
“关于背景问题,到时我就放出风声去,那隐在暗处想要挑事的人知道是我的产业,想必也没太多人敢作妖,况且
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