第15章 争执(1/4)

    叶语闲原本计划今天稍作休整再继续南下，但他毕竟是个闲不住的人。稍作休整完后，他四下转悠了一圈，最后视线停在了客栈的厨房门口。想到自己那烹饪技能，他心里暗暗发狠。

    于是，他花了些许银两，豪气地包下了整个厨房，连客栈的老板都乐呵呵地帮忙招呼来几个帮厨。他的大厨被派出去带人采买材料，很快从集市上拉回来整整三车的新鲜鸡肉，还有一些香料、调料和荷叶。

    砚台台趴在厨房的梁上，百无聊赖地晃着尾巴：“喂，你真准备把这些鸡都祸祸了？”

    叶语闲头也不抬：“废话少说，你不是砚台台大人吗？也来支个招，看我能不能练成一手绝活。”

    砚台台一脸不屑：“清蒸荷叶鸡这种东西，有啥好练的。不过，看你这架势，倒也像个……暴殄天物的。”

    叶语闲懒得理它，吩咐帮厨们开始处理鸡肉，自己则坐在厨房中央翻看手边的几本食谱。清蒸荷叶鸡看似简单，但制作工序却不容轻视。他决定从最基本的步骤做起。

    第一轮尝试

    他把鸡肉用盐和料酒腌了一遍，再用荷叶裹好放进蒸锅。然而二十分钟后，当锅盖掀开的瞬间，一股焦糊味扑鼻而来。蒸锅里的鸡肉因为荷叶包裹不严，被蒸汽直接蒸焦了大半。叶语闲黑着脸，挥挥手让帮厨赶紧处理掉。

    第二轮尝试

    这次，他小心地用双层荷叶包裹，并在包裹前刷上一层清油。然而出锅后，他发现鸡肉完全没入味，吃起来寡淡无味，就像白水煮鸡。叶语闲尝了一口，差点当场吐出来。

    第三到第十轮尝试

    叶语闲在荷叶的选材、调料比例、蒸锅火候上都进行了不同的尝试，但不是太咸就是太淡，要么鸡肉变得老柴难嚼，要么直接蒸成了黏糊糊的一团。每一次失败，他都忍不住暗骂：“什么鬼技能，我还能不能练成了？”

    直到第十一轮尝试

    他终于摸索出了一套相对靠谱的流程：先将鸡肉用姜片、料酒腌制半个时辰，调制一碗秘制酱汁淋在鸡身上，再用清香四溢的嫩荷叶严密包裹。蒸锅的火候也被调整为中小火，整整一个时辰的耐心等待后，当锅盖再次掀开时，一阵荷叶和鸡肉的香气扑鼻而来。

    叶语闲夹了
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