第103章(2/2)

报——

    “姑娘,今日的牛乳已经送来了。”

    对了,牛乳!

    沈华筝脑中灵光一闪,她知道缺什么了。

    【入秋已经有一段时间了,怎么可以少了秋天的第一杯奶茶呢?】

    沈恪思:???

    沈恪恒:???

    秋天的第一杯奶茶?这是饮子的名字吗?

    既然要做奶茶,那当然少不了珍珠和其他配料了。

    其他配料倒可以先放一边,先从珍珠做起。

    熬制珍珠的过程中,火候非常重要,掌握不好的话,木薯粉不容易凝结,也搓不出来。

    到时候放进奶茶里还容易融成一片,而不是粒粒分明的。

    沈华筝将红糖和清水倒入锅中煮开,待红糖完全融化,成为糖浆的时候,就将木薯粉加入锅里,快速搅拌成为团状。

    关火后,她趁热将木薯粉团倒出,揉成细长条,切成丁,再把一个个小丁揉成圆滚滚的珍珠丸子。

    最后一步,就是熬制珍珠。

    往锅里加入清水和珍珠,用小火慢煮。

    看着锅里的珍珠丸子一个个都变得晶莹剔透,沈华筝这才关了火。用漏勺将它们捞到瓷碗中,放在一边晾凉。

    接下来就是炒茶,沈华筝直接将糖和茶叶一起倒入热锅中,其余的什么都不加。

    青枝按照吩咐,拿着一碗水站在沈华筝的身旁。

    经过烈火与高温的炙烤,锅里的茶叶逐渐呈现出焦褐色,白糖慢慢融化,那股带着茶味的甜香立刻就出来了。

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