第45章(1/2)
趁着炖煮的工夫,林栀开始准备配菜。土豆块、青椒、四季豆、黄瓜、洋葱和红薯粉,被她一一洗净切好,整齐地码在案板上。整个厨房里,鸡肉的香气越来越浓,顾征坐在灶边都要被香晕了。想想之前他做的饭,怪不得媳妇儿不待见他!那是人吃的吗?他媳妇儿可真能干!
炖了约莫半个小时,林栀揭开锅盖,浓郁的香气扑面而来。
豆豆闻着香味,从堂屋跑了进来,小鼻子一抽一抽的,眼睛亮晶晶地问:“妈妈,你做什么好吃的了?快香死我了!”
林栀笑着摸了摸他的头:“小馋猫,快去院子里看看爷爷奶奶和大伯来了没有。”
豆豆应了一声,迈着小短腿跑了出去。林栀则趁机将配菜和切好的鸡血块倒入锅中,继续炖煮。
等待的时间里,她开始准备锅边馍。她从碗橱里舀出面粉,倒入盆中,加入少许盐,慢慢倒入温水,边倒边搅拌,直到面粉成团。她将面团揉得光滑柔软,盖上湿布醒发10分钟。醒发好后,她把面团分成小块,搓成条状,再揪成小剂子,稍微压扁,蘸上清水,贴在锅边。
在柴火鸡炖煮的最后10分钟,林栀将锅边馍贴在锅的边缘,一半浸入汤汁中,一半露在外面。盖上锅盖,继续焖煮。等到锅边馍底部金黄酥脆,顶部被蒸汽蒸得松软,鸡肉也完全入味时,她这才让顾征灭了火。
她先用锅铲将锅边馍一个个小心地铲下来,金黄的馍底还带着微微的焦香,顶部的面皮松软白嫩,散发着淡淡的面香。她将馍整齐地码在筲箕里,又用一个碗盛出豆豆和铁蛋的那份。鸡肉炖得软烂,汤汁浓郁,她特意挑了几块肉多的部位,又舀了一勺汤汁淋在上面。
随后,她悄悄在大锅里放入了一点火锅调料,麻辣鲜香的味道瞬间窜了出来,馋得人直流口水。顾征灭了灶台里的火,起身帮着林栀把装有柴火鸡的大盆端去堂屋。那盆沉甸甸的,汤汁在盆中微微晃动,泛着油亮的光泽。顾征低头看了一眼,心里忍不住嘀咕:这要是换个人来端,怕是口水都得滴进去。香死个人了!
院子里,豆豆蹦蹦跳跳地拉着爷爷奶奶走了进来,小脸上满是兴奋。后面还跟着大哥一家,每个人手里都拿着碗筷,显得有些局促。这个年代,谁家里都没有多余的碗筷,吃饭时
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