第22章 年春节(3/4)
有了这些，还是按照风干腊肉的方法，先是分割，每个三斤左右。
洗净，晾干水分，再用高度的白酒搓洗，这是用来杀菌消毒的，最后用盐巴搓，基本上就是10斤肉一斤盐。
直到所有的盐分都化开了，才算是完成，剩下的就是将肉挂在阴凉干燥通风的的地方自然晾干。
在理想的情况下是能够长期保存的，因为要长时间的放置，最后就决定放在林老太太的那个屋子里面。
因为林老太太经常在屋子里面，能看着点，防止被人给顺走了。
将前后隔开，最后面就搭成晾干的区域，然后是林老太太休息的地方，最前面谁进来了能有个落脚的地方。
虽然说的是要炖肉，但是这个年代哪有这个条件，基本上都是家家户户都割点肉，在家里面将肥肉先用来榨油，这几乎是一家吃的油的来源。
剩下的油渣，可能会给小孩子几个，剩下的无论是炒菜还是包饺子那都是一等一的美味。
等到院子里面所有人都下班了，几乎每个人手上多多少少的都没有空着，不大一会到处都是香味。
陆陆续续的各种工厂开始放假，偶尔还能听到鞭炮的声音，年味也开始变得浓厚起来。
除夕那一天，老早就开始准备年夜饭了，林向东看着对面的阎老师家有一条鱼，割了两斤的肉，不用说也是一个丰盛的春节。
“这个时候的阎老师看着也不是那么抠搜的人呀。”林向东在心里面想着。
其他的人家也不少准备，不过很多时候大家都是在用袋子装着，你也看不出来里面到底是什么。
管不了别人，林家是没少准备，一条鱼，莲藕，猪肉白菜炖粉条，油炸花生，酸辣土豆丝，稍稍发黄的窝窝头，还有饺子。
这规格已经是很高了，这也是今年在大家看来是一个和平的年代，都怀抱着对美好生活的无限向往
熬夜守岁其实也挺无聊的，有了这个经历的林向东在这个时候总是这么想着。
午夜一过，就意味着1945年已经成为历史了，1946年已经开始了。
回顾以往，1945年其实对大多数的老百姓来说其实是在紧张无助，彷徨不知所措中开始的。
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