第193章 携美观赛(2/3)
布置结束，两边各放置了十五张大厨案，根据安排，每个厨师团队各占一案进行食材的前期处理，结束之后送入后厨或蒸或炸或炒。
在主席台前方大厅中间位置，三十张圆形餐桌排成三列长龙，桌子中央摆放着今天参赛厨师的名牌及参赛菜品名称。
评委们手中握着打分表巡视着宴会厅和后厨，按照标准对厨师的技能进行考核评定，不时的在本子上记录着，隔离线外，嘉宾们也在大厅里观看着大厨们展示厨艺，尤其一些厨师在展示刀工时，经常还会引来大家的赞叹声。
任晓旭看着身材高大的师兄，心如撞鹿，今天，应该是自己第一次和师兄在大众场合下并肩而行。
“师兄，你明天准备做什么菜？”
“我明天准备做5道菜，一道是冷荤拼盘雄鹰展翅，另外四道是热菜，分别是八宝布袋鸡、荷花鱼翅、红烧鲤鱼和开水白菜。”
“很遗憾，我明天要上学，没时间来看你大显身手了。”她的语气中带着深深的遗憾，而浩浩也说：“是呀，我都想请假再来吃好吃的，但我妈肯定不会同意。”
“晓旭，浩浩，你们马上就要期末考试。等放假了，我请你们吃好吃的。”
“好，谢谢叔叔。”浩浩脸上的失落立刻消散，而任晓旭则笑着点了点头，然后她就看到了熟悉的陶坛。
“师兄，这大厨是要做佛跳墙吗？”
何雨柱走在大厅里，一边是何雨柱，一边是浩浩，当走到一个案板前，任晓旭看着熟悉的餐具，不由问道。
“是。知道他是谁吗？”
“谁？”
“我大师伯，谭家菜掌门人彭长海。在谭家菜中，佛跳墙又名燕液金箔皇坛子，算是谭家菜版的佛跳墙。”
说完，他向彭长海挥了挥手，彭长海也向他微笑点头，然后继续忙碌。
自上次何雨柱和先生见过面后不久，先生就亲自找到果子巷，邀请谭家菜搬到了京城饭店的八楼，比前世提前了三年，现在前景一片光明。
“师兄，这道菜用时很长的，这一上午怎么可能做好呢？”
“一上午肯定做不好，这道菜可是公认的最难做的名菜之一，从开始做到完成，要花费一周时间，不说别的，海参要提前5天泡发，花胶需要先蒸15分钟并冰水泡发24小时，蹄筋需要油发后清水泡软切段，干贝用黄酒浸泡2小时并蒸透，需要的时间都很长。所以，他们今天带来的食材，都提前做好了预处理并封坛，只要再煨制两三个小时就
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