第147章(1/2)

    唐高宗就多次因为长安米价太贵带着一家老小跑洛阳就食。

    李唐皇室说白了只是关陇集团的代表,个人可以背叛阶级,但是阶级不会背阶级,哪个皇帝如果敢背叛关陇集团或者世家门阀集团,宫政政变立刻就会找上门。

    所以常平仓还有平准署这种东西纯粹是摆设,做样子的。

    丰收的时候,常平仓不会真的收粮,欠收时也不会放粮。

    即便是偶尔会收粮或者放粮,也轮不到小老百姓的头上。

    李家的杂货铺在西北格,面阔有三间,纵深则只有一进,门房倒座房改成铺面,中间的堂屋和两侧的厢房改成仓库。

    王臣很快就在杂货铺里找到了他想要的东西:饴糖。

    所谓饴糖,就是麦芽糖,这是古代中国的伟大发明。

    糖这种东西自从出现就是奢侈品,价格昂贵,平民百姓根本吃不起。

    然而可以通过大米、小麦、大麦、粟等粮食发酵生产的饴糖,却使得糖价大大降低,从而进入寻常百姓家,使得平民也吃得起糖。

    顺便说句,饴糖是古代中国独有。

    一直到大航海时代,西方都只有原始的蔗糖。

    因为生产工艺落后,运输又不畅,因而价格极其昂贵,只有贵族才能消费得起。

    看着王臣蹲在那里鼓捣,李清婉好奇的问道:“郎君,你真能把饴糖变成糖霜?可我怎么听说邹大师制糖霜好难的。”

    “你就瞧好吧。”王臣边说边用黄泥水浇淋饴糖粉末。

    随着黄泥水的反复浇淋,黄褐色的饴糖粉末逐渐变白。

    这其实就是黄泥脱色法,利用黄泥吸附饴糖中的杂质,使其色泽变得洁白如霜,所以古人赋予了它一个糖霜的美名。

    但其实黄泥脱色法得到的糖霜根本无法跟后世白糖比。

    后世的食用白糖那才是真正的洁白如霜,由黄泥脱色法得到的白糖还是不够白。

    然而对于这个时代而言,即便是黄泥脱色法得到的白糖也已经是前所未有的白,至少不输给东市各家杂货铺的糖霜。

    看着细纱布上的饴糖粉末从黄褐色一点点变白,李清婉的小嘴一点点张大,黄泥水居然真的可以让饴糖变糖霜?这
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