第49章 看家绝技传闺秀,秘制玄香授精微(2/5)
大丫若有所思的点点头,也不知道这是个啥职位,很重要吗?反正跟在少爷身边就行。
秦浩见都没什么事了,对众人道:“一会有酒肆送酒过来,迟些再教春兰,秋菊会煎茶,性子细心,我教秋菊炒茶,以后负责制茶叶,
冬梅以后负责制白糖,夏荷负责制味精,家中材料最齐备的是制味精的材料了,
今天都已晾晒好了,你们一起学习,主要是把自己负责的部分要学透,
其他的能了解个大致过程就行,相互间也能在每月不方便的那几天换个班啥的。”
众女听少爷说到月事,都羞红了脸,大丫闪着大眼睛,莫名其妙,他们在说什么?我怎么听不懂?
秦浩扭头见大丫的模样,笑了笑没言语,之前为大丫把过脉,这丫头的日子过得苦,营养差得过份,导致十三了还没来月事,
就是来了家中这些天开朗了许多,吃得好了也胖了些了,慢慢来,不着急,营养跟上了慢慢也就正常了。
带着众女出了正屋,先奔厨房,走到院中时让众人把晒干的虾皮和茶叶收集起来一并带来。
拿出之前留出的两袋干货,都是洗净后晒干的也不需要额外清洗了,要不还得再重新晒。
拎到石磨旁边,看着四女道:“春兰,你手最巧,教夏荷作个小臂长的小扫把出来,一会磨粉的时候清扫用,
我们把干货都倒出来,把一些发黑的部分去除掉。”
众人都围着一大堆的干菇、松茸四周,挑挑拣拣的,别说,女孩子干这种活确实比男人快,不多时,两大袋子干货处理完毕,
秦浩把二种材料大致取成一比一的比例,多余的重新收了起来,看着夏荷,
”少爷教你的这个我称为味精,制作过程看着也不难,
但是如果只看成品的话就不太容易知道是怎么配比出来的,所以也要尽可能的保密,知道吗?”
说完也扫了众女一眼,众女都小脑袋拼命的点着。
秦浩按照3:3:1的比例,适当减少了虾皮的分量,虽说用黄酒泡了,那玩意还是有些腥味的。
用小火慢炒,不断翻动,待到炒干后倒进石磨的研磨腔中,他拿起石杵,开始缓缓地研磨
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