第224章 翡翠白玉羹(1/6)

    天还未亮，林乔已经在御膳房的小厨房里忙碌。昨晚几乎一夜未眠，她反复研读父亲留下的《翡翠白玉羹秘法》，直到每一个步骤都烂熟于心。此刻，她面前摆满了各种珍贵食材：上等火腿、活杀鲫鱼、新鲜荸荠、嫩豆腐，还有几种特殊的药材。

    \"翡翠非玉，白玉非豆\"林乔轻声念着笔记上的 cryptic 提示，手指轻轻抚过那些食材。父亲的字迹在提到关键步骤时总是格外隐晦，似乎有意设置了一些谜题。

    春桃轻手轻脚地走进来，手里捧着一个锦盒：\"林副总管，太后宫里送来的，说是做汤要用的特殊材料。\"

    林乔打开盒子，里面是一小包淡绿色的粉末和几块晶莹剔透的\"石头\"。她沾了一点绿色粉末尝了尝，眼睛立刻亮了起来——这是抹茶粉！而那些\"石头\"实际上是特制的高汤冻。

    \"原来如此"翡翠"是抹茶，"白玉"是高汤冻。\"林乔恍然大悟。这道汤的名字本身就是一道谜题。

    她立刻行动起来，先将鲫鱼处理干净，取肉去骨，用刀背轻轻拍打成茸。父亲在笔记中特别强调\"不可用刀刃直剁\"，这样能保持鱼肉的纤维完整性。火腿切成细如发丝的丝，荸荠削成小圆片，豆腐则被修成完美的立方体。

    最关键的步骤是调制汤底。林乔将高汤冻放入锅中，加入少量清水，用文火慢慢融化。随着温度升高，一股难以形容的香气开始在厨房弥漫——那是一种深沉而复杂的鲜香，带着时间的沉淀。

    \"这高汤不一般。\"林乔喃喃自语。她尝了一小勺，立刻分辨出至少五种菌菇、三种海鲜和特殊香料的味道，还有一丝若有若无的酒香。

    按照笔记指示，她将鱼茸分成两部分：一部分直接做成小丸子，另一部分则与抹茶粉混合，变成淡绿色的\"翡翠丸子\"。当两种丸子在高汤中翻滚时，奇妙的事情发生了——绿色的丸子浮在汤面，白色的则沉在底部，形成鲜明的分层。

    \"太神奇了\"春桃看得目瞪口呆，\"就像真的翡翠和白玉一样！\"

    林乔却皱起眉头。笔记上说，完美的\"翡翠白玉羹\"应该是翡翠在上，白玉在下，中间是清澈的汤，象征\"天清地宁\"。但她的汤中间层还不够
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