第112章 两份红烧肉的比拼(为礼物加更)(1/4)

    云岫松间墅。

    祝月寒家中。

    李雁玉率先将红烧肉给盛了出来,

    他对摆盘很讲究,选的是哑光白瓷盘,盘子的底部,是2片烫熟的白菜叶,目的是吸油和衬底。

    白瓷盘的中间放了4块方正的红烧肉,色泽诱人,周围摆放了3根斜切的芦笋,2颗迷你的胡萝卜。

    红烧肉的酱汁沿着盘边淋出细边,顶端插1根迷迭香,肉片上又贴了半片金箔。

    整体的色彩搭配很精致,不愧是国宴大师的徒弟。

    这一盘红烧肉,要是放在高档饭店中,起码也要大几百,甚至上千都不过分。

    而且,李雁玉做的红烧肉在色泽方面也近乎完美,肉皮呈现出枣红色,像是熬化了的老红糖裹在上面一样,油光顺着皮纹往下滑,能看见底下微微颤动的脂肪层。

    瘦肉部分是暗红色的,丝丝分明但完全不柴,被酱汁浸的发亮。

    绿色芦笋和橙色胡萝卜以及金箔的点缀,让这一盘红烧肉显得特别高级。

    祝光荣看到,不由欣慰的笑了笑,

    这是他特意挑选的厨师,做成这样,果然没让自己失望。

    在家中就能体验高档饭店的高级感,李雁玉做到这一步,真的是没谁了!

    而反观旁边的江天,他对于餐具的挑选就没有那么多的讲究了。

    随便拿出了一个盘子,用勺子将红烧肉给舀了出来,连着酱汁一块都放在了盘子里。

    然后,

    没了!

    可即便如此,这红烧肉却更显诱人。

    酱汁被收的很粘稠,每一块红烧肉都被糖色染的红中透紫,凑近了看,甚至能看见表层的胶质在热气里微微轻颤,像是刚凝结的果冻一样,带着黏糊糊的光泽。

    尤其是刚出锅的时候,那股白色的雾气裹挟着浓郁的肉香从锅中蹿了出来,整个厨房都弥漫着让人流口水的甜香味,肉块的表面油光被热气一蒸,仿佛蒙了层薄纱似的柔光。

    瘦肉的暗红和肥肉的半透明叠在一起,酱色的汤汁在盘底积成小洼,映着厨房的灯光,像块被切开的玛瑙,红得醇厚,连盘子边上沾的酱汁都带着股子诱人的焦香,让人忍不住想拿筷子尝尝。


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