第5章 父子夜谈上(3/3)

悠沁入肺腑，惹得他不自觉点头。

    而后，他轻启薄唇，浅浅抿了一口，酒液在口中缓缓晕开，触到舌尖，又滑向齿间，那醇厚绵柔之感，让他眉头舒展开来。良久，他缓缓咽下，咂咂嘴，脸上满是满足：“毅儿，听你讲了品酒的门道，再这么一尝，这酒的滋味果然妙不可言！之前我那大口猛灌，真是浪费了这好酒。”

    刘国公放下酒杯，满脸好奇：“毅儿，这酒口感新奇，你到底咋酿的？”刘毅说道：“父亲，这是孩儿在一本古书中看到的蒸馏酿酒之法。”

    “先挑好高粱、小麦，洗净杂质，清水泡上，等粮食吸饱水，上锅蒸熟。放凉后拌上酒曲，密封在缸里，保持温暖，静静等上半个月，让粮食充分发酵成酒醅。”

    “接着就是蒸馏。把发酵好的酒醅放进特制蒸馏器，底部生火加热。酒醅里的酒精和香味物质变成蒸汽往上升，经过冷凝管时遇冷，重新变成液体，这就是刚蒸馏出来的酒。不过，新酒杂质多、度数高，口感粗糙，得反复过滤、调配，去除杂质、调整度数，最后才得到这香醇美酒。”

    刘国公听得入神，眼中满是欣慰与惊喜，不禁抚掌大笑：“毅儿，你可给了为父一个天大的惊喜！一本古籍，一番钻研，就琢磨出如此精妙的酿酒之法。”他眼中闪烁着光芒，兴致勃勃地在书房中来回踱步，继续说道：“这蒸馏酒工序虽繁杂，可成果非凡。如此美酒，一旦推广，定能掀起波澜，冲击到市面上卖酒的作坊。你这酿酒之法一定要保存好。

    刘毅认真说道：“父亲请宽心，酿酒法子，都在孩儿的脑子里定不会泄漏出去。

    这蒸馏酒就算刘国公不叮嘱刘毅，刘毅也不会说出去。