第84章 薏苡子(2/6)

2功效分类：属于利水渗湿药。

    3主治病症：主治水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻、湿痹拘挛、肺痈、肠痈、赘疣、癌肿等。

    4用法用量：内服一般煎汤，用量根据具体病情和个体差异而定。

    5炮制方法及功效侧重：生薏仁长于利水渗湿、除痹止痛；炒薏仁药性平和，健脾作用和利湿作用都较好；麸炒薏仁健脾作用更强，适用于脾虚、经常拉肚子、吃饭少、肚子胀等情况。

    《薏苡子的常见食用方法》

    煮粥

    1薏苡仁粥：将薏苡仁15克与粳米50克洗净后一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后小火熬煮成粥，具有健脾祛湿的功效，适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛等症状。

    2薏苡仁八宝粥：把薏苡仁10克、红枣5枚、白扁豆10克、莲子肉10克、核桃仁10克、桂圆肉10克、糯米100克、红糖适量洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后小火熬煮成粥，调入红糖，有健脾开胃、益气养血的作用，适合脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。

    3薏苡仁红豆粥：将薏仁和红豆按一定比例浸泡后，放入高压锅中，加入适量水和冰糖，盖好锅盖煮一定时间即可，有祛湿、健脾胃、消水肿、轻身益气的功效。

    煲汤

    1薏苡仁冬瓜猪肉汤：把薏苡仁10克、扁豆10克、陈皮5克、冬瓜（连皮）500克、猪肉400克、生姜适量准备好，猪肉洗净切块、焯去血水，薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜洗净切块，生姜切片，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后小火熬煮15小时，调入精盐，具有健脾祛湿的功效。

    2薏苡仁赤豆鲫鱼汤：将薏苡仁30克、赤小豆30克、陈皮5克、生姜3片、鲫鱼1条（约400克）处理好，鲫鱼去鳞及肠肚洗净煎熟，薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净后与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后小火熬煮1-15小时，加入适量料酒，有健脾、祛湿、消肿的功效，适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群。

    3芡实莲子薏米汤：先把芡实30克、莲子20克、薏米30克用清水洗净隔夜浸泡，小排500克洗净剁成小块焯水，陈皮5克用温水
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