第11章 桑葚(2/4)

成，适量饮用具有独特的保健作用；制作桑葚茶时，可将桑葚干泡水饮用。

    3制作食品：桑葚可用于制作桑葚果酱、桑葚果脯、桑葚醋等，还可与其他食材搭配煮粥、做甜品等。如桑葚粥，取粳米100克左右，加入桑葚10克、红枣5个、枸杞子5克一同煮粥至粘稠即可食用，是民间常用的滋补肝肾、强健脾胃的好方法。

    注意事项

    1适用人群：一般人群均可食用桑葚，尤其适合肝肾阴血不足者、少年发白者、病后体虚、体弱、习惯性便秘者等。但糖尿病患者以及平素大便溏薄、脾虚腹泻者忌食；少年儿童不宜多吃桑葚，因为桑葚内有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收；孕妇也不宜食用，因为桑葚吃多会导致鼻子出血。

    2食用量：每次食用桑葚的量不宜过多，一般20-30颗（30-50克）即可，过量食用可能会引起身体不适，如腹泻、腹痛等。

    3食用禁忌：桑葚性寒，脾胃虚寒者不宜多吃；正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人慎食；桑葚熬膏时忌铁器；未成熟的青桑葚不宜食，因为其含有大量鞣酸。

    《桑葚种植技术》

    品种选择

    1以鲜食桑葚为主，宜栽无籽大十和红果2号。前者果味佳，成熟早；后者产量高，较耐寒。

    2以加工桑果汁等为目的，宜选用红果1号、红果2果，8632。红果1号耐寒，特高产。

    3无论栽哪个品种，都必须配置5-10的雄株作授粉树。

    园地选建

    1桑葚适应性强、不择土壤，高产桑葚园要求土壤深度05米以上。

    2应尽量建在远离公路主干道及其他污染源的地方，一般选择土壤酸碱度65～85之间、灌水容易的小石头土壤或沙漠上均可建园。

    种植密度

    1栽培密度根据土壤的性质来确定，土质好可种植稀一点（3x3㎡），小石头土壤或沙漠上可种植密一点（3x2㎡）。

    栽植时间

    春秋（落叶以后到萌芽之前）都可以定植，采用秋季栽植法，必须采取安全越冬措施。

    修剪

    1桑葚最好采用中干养成法来修
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>