第四十一章 就叫“黄金脆”(1/4)

    宋小丫从万事通里找到了炸薯条的视频教程。

    视频里的人可自信了,说用他的法子炸出来的薯条,保证比快餐店卖的还要好吃。

    宋小丫决定试试看。

    她照着视频里的步骤,先把土豆削皮,再切成一根根长条状。

    每根都差不多粗细,大小就跟她的手指头差不多。

    切好的土豆条,放进装满清水的大木盆里,撒上一小撮细盐,用手搅和均匀。

    泡了一会儿,她把土豆条捞出来,用手轻轻挤压,把水沥干,接着抓起一把玉米淀粉,均匀地裹在土豆条上。

    确保每一根都沾满了淀粉。

    接下来,宋小丫把大半锅菜油倒进陶罐里加热。

    她不时用筷子试探油温,油面开始微微波动,冒出细小的气泡。

    估摸着有七成热了,宋小丫把裹好淀粉的土豆条一根根夹起来,放进油锅里,一根挨着一根,不挤也不碰。

    这时候就让她怀念起铁锅来了。

    瓦罐传热慢,实在是不太顺手。

    幸好有系统提醒火候和操作,要不然土豆条绝对会炸糊。

    随着“滋滋”的油炸声,诱人的香味从厨房里飘散得满院子都是。

    宋二娘和宋小山闻着香味,好奇地跑进厨房,伸长脖子往陶罐里头张望。

    宋小山使劲吸了吸鼻子:“姐姐,好香啊!是在炸土豆吗?”

    宋二娘手里拿着剪刀,也跟着点头:“真香!”

    “咕咚”吞了口口水。

    想吃!

    “再等等,很快就好了。”

    宋小丫看了眼锅里的油,担心地瞟了眼宋小山。

    这小子抠门得很,用这么多油炸薯条,他不会有意见吧?

    宋二娘倒是不担心,就算她把菜油倒着玩,宋二娘也不会反对。

    好在宋小山今天很大方,就咕哝了一句:“咋倒这么多油!”

    便拉着宋二娘出了厨房。

    “娘,姐姐说再等等,我们出去等,赶快给姐姐做双漂亮的鞋子。”

    宋小丫原本准备了一肚子的理由解释为什么要用这么多油,这下倒是没有机会说出来了。

    
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