第三十章 豆制品研发(1/3)

    桃姑娘耐心地教六婆婆制作豆饼的方法。先把豆腐切成大小均匀的方块,然后撒上适量的盐腌制。"盐的用量看各人喜好,喜欢咸就多放点,不喜欢咸就少放点。"桃姑娘一边说,一边示范。她薄薄地撒了一层盐,刚好能让豆饼有咸味又不会太咸。

    "现在把豆腐放一边静置两个时辰。"桃姑娘解释道,"六婆婆您先去做晚饭吧,等夜里我再来教您怎么煎。"

    六婆婆看着撒了盐的豆腐,眉头微皱。"桃姑娘啊,这么多盐,豆腐真的还能吃吗?"

    桃姑娘点头,语气坚定。"放心吧六婆婆,我亲耳听那人说的,不会有错的。"

    六婆婆迟疑片刻,终于点了点头。她相信桃姑娘不会骗她。即便失败了,也不过是损失些豆腐和盐罢了。

    桃姑娘帮六婆婆把腌好的豆腐放到院子里晾着。她心里有底,这方子是她亲自试过的。想起小时候外婆做的豆饼,桃姑娘不禁露出怀念的神色。那香喷喷的豆饼,是她童年最美好的回忆之一。

    为了让六婆婆放心,桃姑娘又讲了个小故事。"六婆婆,您知道豆饼是怎么来的吗?"

    六婆婆摇摇头,好奇地看着蓉娘。

    桃姑娘清了清嗓子,开始娓娓道来。"听说从前有个卖豆腐的婆婆,每天都会有卖剩的豆腐。她舍不得扔掉,就把豆腐放在一个坛子里,洒了一把盐进去腌着。过了几天,她掀开坛子一看,豆腐竟然变成了豆饼!"

    六婆婆听得入神,不住地点头。"原来如此,这豆饼还真有来头呢。"

    桃姑娘笑着继续说道:"是啊,没想到意外之中竟然发现了这么好的保存方法。六婆婆,您放心,我们一定能做出好吃的豆饼。"

    六婆婆眼中闪过一丝期待,但很快又变得犹豫。"桃姑娘啊,你说这法子真的管用吗?我这豆腐可不少呢,要是都做坏了"

    桃姑娘察觉到六婆婆的担忧,轻轻拍了拍她的手。"六婆婆,您别担心。我们先试一小部分,看看效果如何。要是成功了,再做剩下的。"

    六婆婆听了这话,稍稍放下心来。"也好,那就先试试看吧。"

    她带着六婆婆来到灶房,开始教她煎豆饼的步骤。

    "火候要控制得刚刚好,不能太大
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