第一百三十一章 羊肉汤(2/4)
于钱家父子的手艺。
钱河将这门独特的手艺传给了大儿子钱明宇，从去腥到调味，每一步都讲究十足。红汤的麻辣鲜香，白汤的清淡鲜美，让不同口味的食客都能找到自己的最爱。
“掌柜的，”一位满头白发的老者端着碗走来，“这白汤羊肉是真的绝啊！老朽活了大半辈子，还是头一回吃到这么鲜美的羊肉汤。”
陈雨微笑着走下楼梯，来到老者身边：“王老，您喜欢就好。要不要再来点葱花？配上一点辣子，味道会更好。”
“好好好，”老者连连点头，眼中满是赞赏，“还是陈掌柜懂行。”
施玮从厨房走出来，手里端着一碟切好的梨子：“王老，吃完羊肉记得吃点梨子，免得上火。”
这是月溪酒楼的一项特色服务。每天都会准备两大筐梨子，专门送给喝羊肉汤的老主顾。这份细心，让不少食客都感动不已。
“对了，”施玮转向陈雨，压低声音道，“陶罐烤炉送到了，还配了一百多个小陶罐。”
陈雨眼前一亮：“终于到了？走，咱们去看看。”
后院里，几个伙计正在搬运陶罐。陈雨仔细检查了烤炉的构造，心中已经有了主意。
“这次要做瓦罐汤，”她一边解释一边示范，“排骨和萝卜是主料，再加上一些枸杞、红枣，用文火慢炖。”
施玮若有所思：“一人一罐，价格定在三四文钱左右？”
“没错，”陈雨点头，“冬天喝上一罐热汤，暖身暖心。”
夜幕降临，酒楼打烊后，陈雨独自坐在二楼的雅间里。面前摆着一壶自酿的白酒，还有一碗热气腾腾的羊肉汤。
想起第一次尝试酿酒时的手忙脚乱，她不禁莞尔。那时候差点把酒窖给炸了，幸好有系统指导。现在酿出的酒，连苏岩和柳绍这样的行家都赞不绝口。
随着酿酒技艺的提升，系统也陆续解锁了更多酒方。从最基础的粮食酒，到各种果酒、药酒，种类繁多，足足几十种。
望着窗外的夜色，陈雨轻抿一口酒，思绪渐渐发散。月溪酒楼在西砚县已经有了稳固的根基，但若想更进一步，光靠酒楼是不够的。
“如果能开一家自己的酒坊”她喃喃自语。
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