第九十四章 苏岩被追杀(2/4)
“绿豆粉。”陈雨站起身，“我这几天琢磨了个主意。夏天来了，光卖面饼怕是不够，我想了几样新的吃食。”
她领着李萱来到院子里，指着晾晒的粉末解释道：“这个可以做凉粉，还有凉皮、酸梅汤，都是解暑的好东西。”
“这主意好！”李萱眼前一亮，“这天气又闷又热，香辣锅确实不好卖。我正发愁呢，你这主意太及时了！”
厨房里，钱婆婆已经在准备材料了。陈雨卷起袖子，开始手把手教李萱做凉皮。
“面要和得软硬适中。”陈雨一边揉面一边解释，“太硬了容易断，太软了就不成型。”
李萱认真地看着，时不时点头。钱婆婆在一旁帮忙淘洗绿豆，厨房里忙得热火朝天。
“凉皮最重要的是面筋。”陈雨将和好的面团放入盆中，用清水浸泡，“要反复揉洗，直到水变清为止。”
李萱试着学习，很快就掌握了要领。面筋分离出来后，陈雨将其蒸制，同时开始准备调味料。
“葱姜蒜都要切碎，花椒和辣椒面要现炒。”陈雨一边准备一边说，“酱油醋要调配好比例，这样才能入味。”
凉粉则相对简单，绿豆粉调水熬制，静置即可。陈雨特意准备了一些红糖和桂花，“这样会更香。”
酸梅汤的材料早已备好，乌梅山楂放入纱布袋中煮制，然后放到井里冰镇。空气中弥漫着酸甜的香气，让人食欲大开。
“陈雨，你这手艺真是一天比一天好了。”钱婆婆尝了一口凉皮，赞不绝口，“这味道，绝了。”
傍晚时分，一桌子新鲜的吃食摆上了桌。绿豆粥配着爽口的黄瓜，凉粉浇上调味汁，还有冰镇的酸梅汤。院子里飘着阵阵清香，引得路过的邻居都忍不住驻足观望。
“明儿个要是能卖上这些，准能赚不少。”李萱满意地说，“咱们得多准备些，免得供不应求。”
陈雨端着酸梅汤，感受着微凉的酸甜滑过喉咙。夏风徐徐，带来一丝凉意。她不由想起远在衙门的苏岩，不知他何时才能尝到这些新做的美食。
“对了，”李萱突然想起什么，“前两天我去集市，听说最近城里来了不少外地商人。”
陈雨放下杯子，“怎么了？”
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