第57章 你好有经验(5/6)
“李婶子，你揉面加盐了吗？”张若飞问道。
“冷水揉面加盐了的。”李婶子道。
“那好嘞，我这就开始擀面啦！”张若飞话音未落，便迅速行动起来。只见他手法娴熟地将面前这块面团一分为二，取其中一半放在案板上。接着，他那双有力的大手开始不断揉搓着面团，不一会儿功夫，原本还有些粗糙的面团变得光滑细腻起来。
张若飞深吸一口气，双手握住擀面杖，用力地将面团擀压开来。随着擀面杖的滚动，面团逐渐变成了一张又大又圆的薄饼。紧接着，他小心翼翼地在大饼表面撒上刚刚碾碎的蒜泥鲜花椒和香气扑鼻的油泼辣椒，那诱人的香味瞬间弥漫开来。
完成这些步骤之后，张若飞熟练地将面饼从一端缓缓卷起，形成一个长长的圆柱形。随后，他拿起圆柱，快速而精准地将圆柱扭成一段段大小均匀的小剂子。纽好的小剂子被他轻轻放置在桌子上，然后用手掌逐一按压、整形，使其成为扁圆形。
最后，张若飞让这些经过处理的小剂子稍稍静置几分钟，以便它们能够充分松弛。时间一到，他便毫不犹豫地将这些小剂子逐个放入热锅中，开始炕制。伴随着“滋滋”的声响，小剂子在锅中慢慢变色、膨胀，散发出令人垂涎欲滴的香气。
“这个味道太上头了，放这里还好点，一加热，妈呀！嘴巴都开始麻了！”文哥一闻到这个味使劲咽口水。
“李婶子接手在炕，等下下就可以吃了，我把这些面继续做完。”张若飞笑道。
“你擀面，我把剩下的按完就好了。”文哥也笑道。
张若飞继续刚开始的动作，直到把这些面都弄好。
“飞娃，文娃，来先尝下看好吃不，闻到多香。”李婶子用小筲箕把第一锅的饼子拿过来让他们尝下。
“老幺，你们也都来尝下。”李婶子继续叫道。
“哎呀！这个才好吃哦！鲜花椒的香气全吃出来了，又麻又香，辣椒完全可以忽略了！外面焦脆，里面宣软，太好吃了！”文哥陶醉的不行。
“文哥，你好多形容词哦！语文肯定很好。”李兵夸的不行。
“喊啥子哥，喊叔，辈分都乱了。”文哥听着李兵的夸赞耳根子都红了，忙来了句。
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