第15章 我一辈子都记得(3/6)

入鱼骨和鱼头煎至两面金黄，捞出备用。

    锅中再倒少许油，放入姜丝、蒜末、泡椒、豆瓣酱炒香，加入酸菜翻炒2 - 3分钟。把煎好的鱼骨放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮10 - 15分钟，直到鱼汤变白。

    将腌制好的鱼片逐片放入锅中，煮至鱼片变色，大约3 - 5分钟，加入适量的盐，出锅。将酸菜鱼盛入碗中，在上面撒上干辣椒和花椒，再淋上热油。一大碗香喷喷的酸菜鱼就好啦。

    大锅里倒入一大勺水烧开，慢慢加入刚加好石灰水的米浆，边加米浆边搅拌，直到米浆全部倒入锅中，然后一直不停的搅拌，做凉粉真是个力气活。张若飞他们三人换着搅拌，直到锅里变成米黄色并且冒大泡，才转小火，盖上锅盖再焖几分钟，再继续搅拌，直到锅里的米浆变得像丝绸一样光滑，好了，可以出锅了。

    大姨赶快拿出4个中碗各盛出一碗凉粉，其他都用大碗盛出两碗，还用了个大盆盛了一盆。

    “拌个调料就可以吃饭了。”大姨在院子里摆了个小桌，先把鱼跟凉粉端了出去。

    张若飞找了个碗，里面加入酱油、醋、熟油辣子、香菜、葱花、姜末、蒜末、盐，再倒了点香油，一碗沾料成了，拿了个小勺放沾料碗里，谁要谁加。

    “姨父还没回来呢？他去哪了，我去叫。”张若飞看快吃饭了姨父还没回来忙问道。

    “没事，我去喊，爸在后面坡上洒菜种。”姐姐王菊花说完，就跑到后面的小土包上。扯着嗓子叫道：“爸~爸~回~来~吃~饭~了~。”“爸~爸~回~来~吃~饭~了~。”

    这声音，整个村都听到了，真的是通讯全靠吼。

    “回~来~了~”姨父回应了，姐姐立马跑回来。

    张若飞很淡定的搬着小凳子，都准备好了，再洗好手，等着姨父回来开饭。

    没一会姨父就提个空袋子回来，洗手准备吃饭。

    “都洒完了呀？”大姨问姨父？

    “洒完了，等菜子长起来了，再移栽，要长的好些，就是人累，远点的坡上，还是洒下去算了哦，到时候多给点肥料，爬来爬去的累。”姨父跟大姨商量着。

    “也可以，吃饭了，今天吃热凉粉哦，飞飞还
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