第124章 冬天配大鹅(2/3)
度，不知道比村子里的铁匠打一口铁器要快上多少倍。
不过半柱香的时间，一个三尺高的铁炉便稳稳地立在雪地上。炉身黝黑发亮，炉膛内壁刻着细密的符文，能确保煤炭充分燃烧，热量不散。
“试试看。”李子真擦了擦额头的细汗，示意八金往炉膛里添煤。
八金麻利地塞进几块净化过的地火石，李子真屈指一弹，一缕火苗窜入炉中，点燃底部的地火石煤炭。
“轰——”
炉火瞬间燃起，赤红的火舌舔舐着炉壁，热浪扑面而来，周围的积雪以肉眼可见的速度融化。
“好暖和！”二丫惊喜地伸出手，在炉边烤火。
炉火正旺，众人围坐一圈，寒意顿消。
八金咧嘴一笑，从背后的竹篓里拎出一只肥硕的大鹅：“长青哥说今天吃大鹅，这畜牲还想啄我，结果被我一把掐住了脖子！”
“好啊好啊，冬天和大鹅最搭。”小雨拍手笑道。
赵小梨麻利地接过鹅，手起刀落，放血、小雨等人帮忙拔毛、开膛破肚，动作一气呵成。
赵小梨从旁边的水缸掏出一把自家腌的酸菜，又摸出几颗干辣椒和一把大蒜。
“今儿个炖个酸菜大鹅！四师姐，我陪你小酌几杯。”长青对李子真道，李子真一听喝酒，立马笑着点头。
一口大铁锅架在炉火上，鹅肉在锅底滋滋作响。
先炒鹅肉，加上黄酒，炒出水分去腥味，当鹅肉没有白烟，肉皮金黄炒出大量油脂，加中药：八角、桂皮、香叶、草果、大葱。
赵小梨将鹅肉翻炒和调料香味激发，再倒入酸菜一同炒，最后添上两瓢山泉水。
浓郁的香气很快弥漫开来，众人的肚子不约而同地咕咕叫。
锅里的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡，鹅肉炖得酥烂，酸菜的咸香和辣椒的辛辣完美融合。
众人捧着粗瓷碗，大口吃肉，大口喝汤。
“这鹅肉真嫩！”皮牙子嚼得满嘴流油。
“酸菜够味，下饭！”八金舀了一勺汤汁浇在米饭上，吃得额头冒汗。
炉火映照着每个人的脸，红彤彤的，洋溢着满足的笑容。
吃饱喝足，话题渐渐转向正事。
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