第133章 宁家村82(1/4)
摘回家的辣椒都是青椒，用来做一个青椒酱就再合适不过了。
宁元昭收拾灶台的时候，计一舟蹲在一旁跟小宝一起洗辣椒。
小宝负责蹲在盆边玩水，顺带着给他加油鼓劲儿。
白菜什么的也就算了，孩子爱玩儿就让她玩一玩好了，辣椒可不行，等会儿孩子再被辣到眼睛了嗷嗷哭起来该没完没了了。
这里种的辣椒不怕什么农药残留，只需要把表面的灰尘泥巴清洗干净就好。
辣椒蒂只要一按一拔即可，处理起来方便得很。
剩下的辣椒洗出来有满满一大盆，放在一边稍微沥一下水分。
贤内助本助宁元昭已经把灶台收拾好，在计一舟的授意之下重新热了一口灶。
等锅烧热，锅里什么也不用加，直接把青椒往锅里翻炒，一直炒到辣椒的表面起了虎皮就能捞出来。
青椒酱不用特意找什么品种的辣椒，只要不是甜椒就都可以。
炒的时候加上一些生姜大蒜用来提香。
计一舟炒这个青椒酱主要是为了用来夹馒头，生姜这个东西纵使有千般万般好，他也不愿意在吃得正开心时，嘴里突然多出来一股生姜味儿。
他就只把几瓣大蒜放锅里了。
等辣椒炒好后让宁元昭退了一些火，在锅里倒了些清油慢慢熬着。
家里厨房就只有一把菜刀，要想有多的，就得从空间里面拿。
计一舟一手一把菜刀，对着案板上的辣椒就是一顿砍，把辣椒切成大小合适的小丁之后，刚好锅里的油温也上来了。
辣椒丁放在热油里煸出水分，等油颜色清亮的时候，就可以往锅里加调料了。
为了能保存的时间更久一点，可以往青椒酱里多放一些盐巴，但是他看着锅里其实并没多少的青椒酱，还是克制了一下。
本来就不多，给大伯他们也分不到多少，不存在能不能存放的问题。
加上合适的盐后，计一舟把要送走的那一份放在一边，锅里的他又添了些鸡精来调味儿。
自己吃的关起门来就他们兄妹仨，想放啥放啥，送人的就只能最大程度保留食物本身的味道了。
大伯他们家人多，这么一大碗估计
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