第55章 宁家村4(3/3)
做个三斤半的豆腐，跟书上说得差不多。
做豆腐的时候，使用的卤水适中的话，每斤黄豆能做出来的重量就跟计一舟做出来的没什么差别。
要是卤水放得少了，做出来的豆腐就会更嫩一点，每斤黄豆差不多能做个四斤半到五斤的样子，嫩豆腐吃起来口感非常鲜嫩，但也非常容易破碎。
点卤的时候用的卤水偏多，压出来的豆腐含水量就低，做出来的豆腐就比较硬，每斤黄豆大概能出个三斤。
宁元昭是吃过豆腐的，但自己亲眼看见他从黄豆变成豆腐还是觉得挺神奇的，之前怎么就没有人研究出来这样一个东西呢？
“豆腐做得还不错，你……”
“把这个豆腐拿一块儿给大伯家是吗？”没等计一舟话说完，宁元昭就接话道。
计一舟笑着摇摇头，“除了你大伯家，这些豆腐都分好了，你带着去给村子里的各家各户都送一点，让他们都尝尝。”
“嗯，好，”宁元昭看着豆腐没有多说什么，应了下来。
“怎么这回不问为什么了？”计一舟问。
“村里大家挺照顾我的，我之前是只知道读书，但这么明显的人情世故我还是知道的，而且……”宁元昭把豆腐装进篮子里，剩下的等会儿再回来拿一趟，“给大家尝了才有人知道豆腐这个东西，咱们也好卖不是？”
“是是是，你快去送吧，我刚好用豆腐给咱做一顿大餐！”计一舟说。
“那我先走了。”
“哎你等等，”计一舟叫住他，“你知道豆腐咋吃吧，给乡亲们的时候他们要问了你咋办？”
其实村里的婶子们做饭都挺不错的，拿着食材怎么都能做熟了吃热，他就怕宁元昭跑去跟人说这个是用来炖汤的。
“上次你是用来炖鱼的。”宁元昭说。
“对，他可以炖着吃，炒了煎了煮了都行，剁成馅儿包包子也成，凉拌也行的。”计一舟说。
“我晓得了！”
