第 66 章 看望师傅(2/3)

上带着和蔼的笑意，说道：“行了，不用这么客气，又不是第一次来。”

    赵四海嘿嘿一笑，转身环顾四周，拉过一把木质的凳子，一屁股坐在了师傅身边，整个人大大咧咧的，就像在自己家里一样随意自在。

    这时，师娘孙娟这时候拿起茶壶，给赵四海倒了杯茶，赵四海连忙伸出双手，接过茶杯，恭恭敬敬地说道：“谢谢师娘。”

    谢完师娘，赵四海把带来的东西拿了出来：“师傅，知道你爱喝茶，我在我老丈人家给你拿了点好茶叶，又给我师娘拿两包白糖，这东西现在可不好买，留着你们喝糖水，还有核桃，这是我托我们院的许大茂在乡下买的，这东西煮粥时候放两个，那味一下就起来，还有……”

    赵四海一边拿一边介绍，蔡永静静的看着徒弟，没有看着。

    等赵四海把酱牛肉拿出来的时候，蔡永的鼻子吸了吸：“酱牛肉，还是你自己做的。”

    对着蔡永竖起大拇指：“师傅，您是这个，这就是我按照菜谱上做的，您给品鉴品鉴。”

    蔡永看了赵四海一眼，赵四海立马起身：师傅我懂，我是给你切两片尝尝。”

    到了师傅家厨房，赵四海麻溜的切了两片牛肉，然后装在一个小碟里面，顺便拿两双筷子。

    切酱牛肉也是有讲究的，都是横切，酱牛肉的纹路是指肌肉纤维的走向，横切可以使每一片牛肉都包含完整的纹理，这样在入口时，牙齿更容易将牛肉咬断，口感也更加细腻，如果顺着纹路切，牛肉纤维较长，容易塞牙，而且口感会比较老。

    把小碟放在桌上，把筷子递给师傅师娘：“师傅师娘，你们尝尝，这是我第一次做。”

    孙娟尝了一片，说道：“四海你做的真好！”

    听到师娘的夸奖，赵四海还想得瑟一下，不过看到师傅的表情

    蔡永放下筷子：酱牛肉我没教过你，能做成这样就算不错了，我直接说不足的地方。”

    听到师傅课堂开课啦！赵四海赶紧拿出本子。

    “你的调料用的没问题，但是，你这个牛肉腌制的时间短了，这种大块料，最起码要腌制二十四小时，才能确保腌入味。”

    赵四海一边点头一边记录。

    “第二，酱煮
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