第 24 章 大领导(1/3)

    等师傅跟众人都到了,赵四海又把刘岚的事情说了一遍。

    蔡永没说什么,都是苦命人,其余几个帮厨还是挺开心的,来了一个刘岚,走了两个学徒的,他们那剩菜的机会又多了一点。

    蔡永去库房拎几个萝卜回来,又找出一个坛子。

    “四海,过来一下,我今天教你点新东西。”

    赵四海摆摆手,立马跑到师傅跟前:“师傅,拿这么多萝卜啊!这东西吃多了烧心,我家还有点胡萝卜,要不你吃那个吧!”

    碰

    众人一看,嗯!还是熟悉的话跟熟悉的脚。

    刘岚拉过一个帮厨,小声问道:“李姐,赵师傅不是大厨吗?怎么还有人敢踢他啊!”

    李姐笑了一下,大大咧咧的说道:“刘岚,你不知道,踢赵师傅那个是他师傅,专门做小灶的,手艺特别厉害,他们师徒俩个隔三差五的就来这么一出,我们都习惯了,而且赵师傅人特别好,除了对卫生要求的严格一些,从来不跟帮厨抢菜,你来这个灶口算来对了。”

    刘岚点点头,随后又继续干活去了。

    “这个调料水,一定要用温水泡,而且调料油也要控制温度,还有前后顺序,错一步,这个泡菜的味道就是天差地别,记住了吗?”

    沙沙沙

    赵四海把师傅的话写在了本子上,蔡永说完,他也写完了。

    “记住了师傅,就是这个调料水需要泡多久啊!”

    蔡永想了一下……说道:“这个调料水没有时间限制,主要是看调料的好坏,有的调料下味快,就可以少泡一会,要是下味慢的调料,就得多泡一会,这就要看厨师的经验了,一会泡好,你拿筷子尝尝。”

    “我知道了师傅。”

    中午给工人做完饭,赵四海就跟着师傅学习做四川泡菜去了。

    不得不说,自己这个师傅会的真多。

    就在赵四海跟师傅学习做泡菜的时候,李怀德跑了进来:“蔡师傅、蔡师傅,有大活,快来。”

    听到有人喊自己,蔡永放下了手里的活。

    “那个坛子你自己弄吧!我去看看李主任找我什么事。”

    赵四海按照师傅刚才的步骤开始做泡菜。

  
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