第72章 策略转型与团队重构(1/4)

    英子望着直营店运营数据上不尽人意的业绩曲线，眉头紧锁，心中满是忧虑。餐饮领域的创业之路，似乎比她预想的更加崎岖坎坷。尽管已经将经营模式转为直营，试图加强管控，然而各个办事处的团队在实际运营中却依旧显得力不从心。

    在办事处的一次例会上，压抑的气氛弥漫在整个会议室。灯光昏黄，映照在一张张疲惫而无奈的脸上。一位办事处负责人率先打破沉默：“英子总，咱们现在的烧烤店，人员配备实在是个大难题啊。一家店要匹配 10 多人，服务员的招聘还相对容易些，可这烧烤师太难招了。当地的劳动力市场上，有经验的烧烤师数量有限，而且流动性还很大。”

    另一位合伙人也附和道：“是啊，就算好不容易招来了烧烤师，我们也没什么经验去管理他们。这些烧烤师大多都有自己的个性和工作习惯，我们很难让他们按照统一的标准和流程来操作，导致菜品质量不稳定，顾客满意度不高。”

    英子静静地听着，心中暗暗思索。她深知，若继续如此，之前的努力都将付诸东流。必须要做出改变，而且是大刀阔斧的改变。经过深思熟虑，她提出了一个全新的策略：先开烧烤外卖店，并采用一种独特的团队管理架构。

    “我们要大量发高薪去招聘专业的烧烤人才，这些人将成为我们的核心力量，称为‘团长’。而公司内部的合伙人，则转型为‘政委’。‘团长’专注于烧烤技术和菜品质量的把控，‘政委’负责团队的管理、协调以及与公司战略的对接。两班人马相互配合，协同作战。”英子目光坚定地向团队成员阐述着她的新计划。

    起初，团队成员们对这个新方案有些疑虑。一位老合伙人担忧地说：“英子，这‘团长’‘政委’的模式听起来不错，可真的能行得通吗？我们从来没有这样尝试过，而且高薪招聘会不会给公司带来太大的成本压力啊？”

    英子耐心地解释道：“我理解大家的顾虑。但目前的困境我们都清楚，传统的经营模式已经走不通了。‘团长’们的专业技能能够确保我们的烧烤菜品在口味和品质上具有竞争力，这是吸引顾客的关键。虽然高薪招聘会增加成本，但只要我们能够合理规划，提高运营效率，从长远来看，是值得的。而‘政委’们熟悉公司的文化和战略，能够
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