第61章 头手(1/3)
吴俊渠这声吆喝直接把散在周围的几个人一起吸引了过来。
就站在他旁边的陈悠悠只觉得耳朵嗡嗡的，这大嗓门，真的是喇叭成精了吧\\u003d()
吴辉凑上前来接过她手里的大螃蟹端详了一会儿，然后便很是笃定地朝众人说道：“这确实是黄油蟹。”
“小吴，黄油蟹是怎么看的啊？我瞅着好像和青蟹长得一模一样？”眼神不好的陆女士看了又看，实在没看出太大区别来。
“因为黄油蟹的前身本来就是青蟹。”
“青蟹会在每年盛夏时节藏身在浅滩产卵，海水退潮之后，浅滩上的水经日照升温刺激到膏蟹。”
“蟹体内的蟹膏就会分解成金黄色的油质，慢慢渗透到蟹的身体各处，这时候蟹身会呈现很浅淡的橙黄色，这就是黄油蟹名字的由来。”
吴辉说完，把手上那只沉甸甸的蟹在海水里洗了洗，冲去糊在它身上的那层滩涂泥。
这时大家就看得很清楚了，蟹盖还不太明显，是很淡的青褐色里透着微黄，而翻过来之后，从蟹爪到蟹腹，都是很漂亮的金黄色。
整只蟹看着就很肥美。
盯着这只大家伙，吴俊渠也是服了，人和人的运气真的是不一样的！
嫉妒容易使人面目全非＼(＼)
“辉哥，先看看这黄油蟹的品相怎么样！”吴耀明也是眼睛放光，跃跃欲试。
“怎么看？”好奇宝宝陆女士再次发问。
“很简单，一看蟹油分布，二摸掩位。”
吴辉把蟹提到大家眼前，让渠子帮他拿着手电筒照。
强光之下，蟹身里的颜色一下子透了出来，透出来的光也是橙黄色的，类似我们用光对着手指照透出来血红色的那种感觉。
他用手掌略遮住了照过来的光，可以看到蟹壳两边极通透，通透程度也代表了蟹膏的化油程度。
“满黄满背，蟹膏基本已经都化成黄油了，你们看，连蟹腿上都是，白天在日光下看会更明显。”
除了陈悠悠和陆女士这两个外行人，其他人已经羡慕地感叹了起来。
青蟹本来价格就不便宜，黄油蟹就更贵了，更别提还是品相这么好的。
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