第24章 海鲜大餐(二)(2/3)

打算先把厚弥粥煮了。

    砂锅里的白米已经被熬成微微绽开的状态,在米汤里上下翻滚,汤面还浅浅飘了一层米油。

    说来也奇怪,她离家也有好几年了,可胃却还是家乡胃,就惦记着老家这边的味道。

    砂锅粥算是她百吃不腻的一种。

    前两天她去买米的时候,还特意叮嘱老板给她拿新米。

    新米熬出来的这层米油非常滋养,可以补肾健脾,若是陈米的米油,那不但对身体毫无裨益,甚至还有危害作用。

    陈悠悠深深地吸了一口空气中浓浓的米香,满意地点点头。

    果然,米用砂锅熬,就是要比电饭煲煮出来的有滋味一点。

    她从冰箱里拿了一盒肉馅出来,这肉馅是她昨晚手动剁的,本是打算今天用来下丸子汤的,现在正好用来给厚弥粥增味了。

    手剁的肉馅就是比机器搅出来的好,一倒进滚水里用勺子推一推,一下子就散了开来,鲜少出现黏连。

    水温够高,肉馅剁得够细,方才还是肉红色的馅在汤里滚了几滚,已经迅速泛白。

    陈悠悠拿勺子搅了搅,让肉与米充分混合,这才将盘子里改好花刀的鲜鱿鱼和着细姜丝一起倒进去。

    滚水之中,不过几息鱿鱼就已经卷了起来,厚弥粥那种清润的香气慢慢飘散开来。

    她持续翻搅了一会儿,最后盖上砂锅盖子,让粥继续咕嘟几分钟,临关火前撒了一把芹菜粒和一点胡椒粉提味。

    把砂锅粥端出去的时候,众人寻味而动。

    “悠悠丫头你这手艺可以啊!”毛叔由衷感叹道,其他人纷纷应和。

    真是香死个人了!

    “你们喜欢吃烫一点的粥还是温粥?喜欢温的我就先帮你们盛出来晾一晾。”

    她自己是喜欢吃烫的,喝水也是,要么喝烫的,要么喝凉的,温的喝了总觉得不得劲,还容易觉得嘴里没味儿。

    天井里已经被烤生蚝那股霸道的蒜蓉鲜香味给占领了,陈悠悠估摸着时间差不多了,赶紧起锅烧火,准备炒菜。

    虾蟹先挑一些出来清蒸,摆个盘,几片姜往上一放,蒸个一刻钟就能出锅。

    陈悠悠让它们先在那蒸着,又找了个汤锅出来
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