第52章 麦冬(2/8)

》记载：“麦门冬，生川谷及堤坂肥土石间久废处。”陶弘景在《本草经集注》中指出：“出函谷关，今近道亦有，而小润于北者。”此时认为麦冬主要产于函谷关一带，且北方所产者质量较好。唐代《新修本草》记载：“麦门冬，叶似莎草，长及尺余，四季不凋，根黄白色，有须，根如连珠形。四月开淡红花，如红蓼花。实碧而圆如珠。今所在有之，秦陇、川蜀、江湖、岭南皆出。”表明唐代时麦冬的产地范围有所扩大，在秦陇、川蜀、江湖、岭南等地均有产出。到了宋代，苏颂在《本草图经》中记载：“麦门冬，今所在有之，叶青似莎草，长及尺余，四季不凋，根黄白色，有须，根如连珠形。四月开淡红花，如红蓼花。实碧而圆如珠。”并附有各地麦冬的药图，从图中可以看出当时各地所产麦冬在形态上略有差异。明代《本草纲目》中提到：“麦门冬，古人惟用野生者，后世所用多是种莳而成。其法四月初采根，于黑壤肥沙地栽之，每年六月、九月、十一月三次上粪及芸灌，夏至前一日取根，洗晒收之。”此时麦冬的栽培技术逐渐成熟，人工栽培的麦冬逐渐成为主要来源。目前，麦冬的主产区为四川绵阳、浙江慈溪等地，此外，湖北、湖南、江苏、安徽等地也有栽培。四川绵阳所产麦冬习称“川麦冬”，浙江慈溪所产麦冬习称“杭麦冬”，两者在品质和产量上均有一定优势，是市场上麦冬的主要商品来源。

    23 品种演变

    在古代，麦冬的品种较为复杂。《本草经集注》中记载：“麦冬，叶如韭，冬夏长生，根黄白色，有须，根如连珠形。”此时对麦冬的描述较为笼统，可能包含了多种百合科植物。随着对麦冬认识的深入，品种逐渐明确。宋代《本草图经》中所绘的麦冬图，与现代的麦冬形态较为相似，但仍存在一些混淆品种。明代《本草纲目》对麦冬的品种进行了进一步的梳理，指出：“麦门冬有数种，大小、长短、粗细皆不同，或以阶州者为上。”并对不同品种麦冬的形态特征进行了详细描述。现代研究表明，麦冬主要为百合科植物麦冬ophiopogon japonic (l f) ker - gawl 的干燥块根，但在一些地区，同属植物沿阶草ophiopogon bodieri levl 的块根也作麦冬入药，习称“土麦冬”。两者在形
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