第21章 苏叶(1/7)

    苏叶：平凡绿叶的非凡价值

    在广袤的植物世界里，苏叶是一种极为常见却又独具魅力的存在。它不仅是餐桌上的一抹清新，更是传统医学宝库中的一颗璀璨明珠。苏叶，这片看似平凡的绿叶，蕴含着丰富的营养成分和药用价值，在饮食、医药、文化等多个领域都有着独特的地位和深远的影响。

    一、苏叶的植物学特征

    苏叶，为唇形科紫苏属一年生草本植物紫苏（peril frutescens (l) britt ）的叶片。紫苏植株高度一般在30 - 200厘米之间，茎直立，呈四棱形，紫色或绿紫色，被长柔毛。其叶片交互对生，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4 - 11厘米，宽25 - 9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2 - 5厘米，紫色或紫绿色，被长节毛。

    紫苏的花为轮伞花序2花，组成顶生和腋生、偏向一侧的假总状花序，长15 - 15厘米，密被长柔毛；苞片宽卵圆形或近圆形，长宽约4毫米，先端具短尖，外被红褐色腺点，无毛；花梗长15毫米，密被柔毛；花萼钟形，10脉，长约3毫米，下部被长柔毛，夹有黄色腺点，内面喉部有疏柔毛环，结果时增大，长至11厘米，平伸或下垂，基部一边肿胀，萼檐二唇形，上唇宽大，3齿，中齿较小，下唇比上唇稍长，2齿，齿披针形；花冠白色至紫红色，长3 - 4毫米，外面略被微柔毛，内面在下唇片基部略被微柔毛，冠筒短，长2 - 25毫米，喉部斜钟形，冠檐近二唇形，上唇微缺，下唇3裂，中裂片较大，侧裂片与上唇相近似；雄蕊4，几不伸出，前对稍长，离生，插生喉部，花丝扁平，花药2室，室平行，其后略叉开或极叉开；花柱先端相等2浅裂；花盘前方呈指状膨大。

    紫苏的果实为小坚果，近球形，灰褐色，直径约15毫米，具网纹。花期8 - 11月，果期8 - 12月。紫苏的生长适应性强，对土壤要求不高，但在疏松、肥沃、排水良好的土壤中生长更佳。它喜欢温暖湿润的气候，耐寒性较弱，在阳光充足的环境下生长旺盛。

    二、苏叶的分类与品
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