第174章 小年夜攻坚战5(2/3)
着餐盘走了过来，他一边嚼着嘴里的饭菜，一边拍了拍我的肩膀，语重心长地说：“大山，一上午看你忙得脚不沾地，辛苦了。接下来咱可还有硬仗要打啊，不过我相信你行！”我回以微笑，那笑容里既有被认可的欣慰，又有对后续挑战的坚定。我坚定地点点头，转身再次投入到紧张的筹备之中，因为我深知，每一道精心烹制的菜品背后，承载的不只是美味，更是对食客满满的诚意，对传统节日的敬重，而这份厚重的心意，定将在这个特殊的节日里，如冬日暖阳，温暖每一个人的心窝。
牛柳、鸡丁、咕咾肉、牛排，这些食材早已被清洗得干干净净，此刻正乖巧地躺在案板上，等待着上浆挂糊这一关键步骤。我手头正忙着照顾炉台上那锅香气四溢的“走地鸡”，实在分身乏术，于是灵机一动，把已经吃好饭的两个学生拉来当我的半自动“人肉搅拌机”。两个学生站在一旁，略显青涩但干劲十足地负责搅拌，我则全神贯注地负责加调料，眼睛紧紧盯着食材，手中的调料勺仿佛有了生命，精准地控制着盐、生抽、料酒等调料的投放量，每一下都如同在进行一场精细的化学实验，确保味道恰到好处；李老师站在另一边，同样一丝不苟，负责加水、加面粉和生粉，她目不转睛地盯着水量，缓缓倒入，生怕多一滴少一滴影响了浆糊的质地。
咸肉、腊肉、冬笋、腰果等可以预处理的食材都已经完成准备工作，随时可以投入使用。
在两个男同学的搅拌下，上浆工作慢慢成型，小陆同学却突然喊了起来：“张师傅，我胳膊酸的不行了。”
我赶忙对一个食堂阿姨说：“帮我照看一下炉台，当心粘锅。小陆同学你们两个轮着来。”
说罢，我挽起胳膊，双手如同高速旋转的螺旋桨，熟练地搅拌着食材，“李老师，加水。”
没反应，我又提高音量说了一遍，“李老师，加水。”
这时候，李老师才如梦初醒，显然被我的速度惊呆了，按照我的要求加水，牛柳在我的强力搅动下，慢慢变得粘乎乎，“再加一遍水就可以加生粉了。”我自信地说。
在我们的合力下，最终完成了上浆挂糊的工作。这时候时间定格在十点二十分。两个帮忙的师傅已经完成了清蒸菜的帮忙工作。我顿时感觉压力一轻，及时啊
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