第149章 星火传承(1/3)

    第 149章 星火传承

    但我没有放弃,凭借之前积累的线索,一次次尝试调配。失败了就重新再来,厨房垃圾桶里堆满了我试验失败的香料残渣,那堆积如山的残渣仿佛是我努力的见证。终于,在一个阳光洒满后厨的清晨,我按照自己推算出的配方,精心制作出脆皮乳鸽和椒盐排骨。当那熟悉的诱人香气弥漫开来,我眼眶一热,知道自己成功了。

    然而,偷师之路,步步惊心。一天,我趁周师傅休息,偷偷在角落练习排骨的炸制技巧,按照偷师学来的步骤,小心翼翼地控制油温、把握炸制时间。没想到,周师傅提前返回,将我逮了个正着。

    “你在干什么?”他怒目圆睁,声音因愤怒而微微颤抖,“怪不得最近看你鬼鬼祟祟的,原来是在偷师!”我吓得脸色惨白,手心里全是冷汗,嗫嚅着解释:“周师傅,我实在是太渴望学好手艺了,您一直不教,我只能……”周师傅气得胸膛剧烈起伏,他狠狠地瞪了我一眼,转身就走,撂下狠话:“从今天起,你别想再跟着我学了!”

    我失落地回到住处,满心懊悔与不甘,那一夜,我辗转反侧,望着漆黑的混凝土天花板,脑海中不断浮现白天的场景。但命运的转折总是在绝望时悄然降临,几天后,餐厅接到一个紧急又重要的订单,要求制作多份脆皮乳鸽和椒盐排骨,可周师傅却在这个节骨眼上病倒了。老板急得如热锅上的蚂蚁,在后厨来回踱步,额头上豆大的汗珠滚落,大声问道:“这可咋办?谁能顶上去?”我犹豫再三,内心两个小人激烈争斗,一个说千万别出头,万一搞砸了;另一个却高喊着这是难得的机会。最终,我咬咬牙,怯生生地举起了手:“老板,我……我试试。”

    我深吸一口气,努力让自己镇定下来,按照偷师学来的技艺,一步步精心制作。挑选乳鸽时,我学着周师傅的样子,手指轻轻按压乳鸽胸脯,仔细甄别肉质的弹性与饱满度;调配腌料,脑海中像放电影一般回忆着香料的种类、比例,丝毫不敢出错,手心里全是汗;炸制排骨,眼睛紧盯着油温表,严控油温的升降与炸的时间,心脏随着油锅里的滋滋声剧烈跳动。当成品端上桌,那金黄酥脆的乳鸽、香气四溢的排骨,瞬间吸引了客人的目光。客人们品尝后,赞不绝口,虽然厨师长知道与周师傅亲手做的还有
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