第112章 黔香源酸汤鱼的“李鬼”(1/3)

    目睹了这般精湛且独具匠心的酸汤鱼制作技术后，我心底满是钦佩，由衷感叹不愧是在餐饮江湖中历经风雨、打下赫赫威名的成熟成功连锁店。其能声名远扬，绝非靠运气使然，背后所凝聚的是无数次的改良钻研、对品质的严苛把控以及对市场需求的精准洞察，这份成功，实至名归，是必然的成果。

    此时，教室里的氛围被推向了新的高潮，学员们的热情如同熊熊烈火，彻底被点燃。大家迫不及待地纷纷举手，抛出了一个又一个问题，仿佛积攒已久的好奇与渴望都要在这一刻倾泻而出。

    “老师，加盟咱们‘黔香源酸汤鱼’，前期的投资预算大概得准备多少啊？除了加盟费，像店铺装修、设备采购、食材铺货这些方面，有没有一个大致的参考范围？”一位看起来颇为干练、眼神中透着精明的学员急切地问道，显然已经在心里仔细盘算起创业的成本账。

    老师面带微笑，耐心解答：“前期投资呢，会因城市级别、店铺规模大小有所差异。在一线城市的繁华商圈，一家中等规模的店铺，算上加盟费、半年房租、基础装修、厨房设备、桌椅餐具采购以及首批食材铺货等费用，大概需要 50 - 80 万左右；要是在二三线城市的核心地段，成本会相应降低一些，30 - 50 万基本能拿下。不过这只是个初步估算，具体还得结合实际选址、当地物价等情况综合考量。”

    “那加盟之后，总部能给我们提供哪些方面的材料支持呢？是统一配送关键食材，还是只提供供应商名单自行采购？”另一位学员紧接着追问，关注的焦点落在了食材供应的稳定性与品质保障上。

    老师微微点头，不紧不慢地回应：“总部为了确保全国各大门店酸汤鱼口味的一致性，对于酸汤的核心配料、秘制调料汁，都是由我们专业的食品加工厂统一生产、冷链配送，确保品质纯正、风味不变。而像新鲜的鱼、蔬菜这些日常食材，总部会提供优质供应商名单，加盟商可根据当地市场情况灵活采购，既能保证新鲜度，又能兼顾成本控制。”

    还有学员站起身来，满怀期待地咨询：“老师，我听说有些加盟品牌会定期给门店更新菜品，咱们‘黔香源酸汤鱼’有没有这方面的规划呀？要是顾客吃腻了酸汤鱼，有没有其他新品来吸引回头客？”
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