第103章 八分钟厨艺展现(1/3)

    在众人此起彼伏的赞叹声中，我和身旁的伙伴相视一笑，那笑容里饱含着一路走来的酸甜苦辣，此刻，所有的忐忑与艰辛都如同被春日暖阳驱散的晨雾，消散于无形，化作了满心甜蜜的回报。我们深知，这道精心烹制的“淮川锦绣玉丝烩”，宛如一位初登舞台便惊艳全场的新星，成功地俘获了大家的味蕾，为这场充满挑战的美食之旅画上了一个近乎完美的句号，同时，也让我们在追逐厨艺巅峰这条荆棘满布的道路上，稳稳地迈出了坚实有力的一步。

    说起来，旁人怕是难以相信，这道如今备受赞誉的“淮川锦绣玉丝烩”，从食材正式开启切配流程，直至烹饪完美收官，满打满算也就短短八分钟左右，这自然是没将食材前期繁杂的初加工时间囊括在内。回想起当时身处厨房的场景，我仿若一位沉浸于艺术创作的大师，全神贯注、心无旁骛，整个人不由自主地进入了一种忘我的玄妙境界，手头的菜刀与锅铲好似被注入了灵性，在烟火缭绕间如闪电般飞速舞动，刀起刀落，铲翻勺搅，一气呵成。

    虽说这道菜呈现在众人眼前时，卖相堪称精美绝伦，袅袅升腾的香气肆意飘散，勾人馋虫，入口后的滋味更是令人拍案叫绝，可倘若真要让我以严苛的标准给自己这道心血之作打个分，满分十分的话，我至多也就给出 8 分。这般自评，自是有缘由的。其一，时间着实太过仓促，毕竟这属于临时起意、突发奇想创作的创新菜品，诸多步骤都像是被上了发条的闹钟，必须分秒必争地往前赶，这就导致一些本应精雕细琢、反复打磨的细节之处，遗憾地出现了疏漏。就拿豆腐丝来说，若时间充裕，我定能将其切得粗细均匀、纤细如发，使其入口即化的口感再攀新高，给食客带来更为惊艳的舌尖体验；再看那鳝丝，腌制的时长稍显不足，导致入味程度欠缺火候，没能将食材的鲜美与调料的醇厚完美融合。其二，这道菜在底蕴的沉淀上还是略欠火候，虽说大胆地融合了淮扬菜的温婉细腻与重庆菜的热辣奔放，然而在深层次的文化内涵挖掘，以及传统技艺的精妙融合方面，还远远未达到理想境界，没能做到让食客轻抿一口，便仿若穿越时空，领略到两地美食源远流长的历史传承与独特魅力。

    不过，古往今来，任何一道创新菜肴从最初那一闪而过的灵感迸现，到最终能够历经岁
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