第101章 豆腐加鳝丝组合(2/3)

量心血精心打磨而成的。为了练就一手能媲美专业淮扬大厨的刀工,我曾拿着它,对着一块又一块的豆腐苦练,从最初的手忙脚乱、切出的豆腐丝粗细不均,到如今,已能娴熟运用,切出的豆腐丝纤细均匀、根根分明,宛如细密的发丝。

    此刻,我站起身来,将片刀轻轻搁置于案板一侧,刀刃与案板接触发出轻微的“叮”一声,在这只听得到呼吸声的厨房中却格外清晰,像是吹响了这场美食挑战的号角。我知道,没有它,就绝对切不出来那足以惊艳众人的文思豆腐细丝,而它,即将助力我开启这场融合三地美食风味的奇幻之旅,成为我在这场“厨艺大考”中最得力的武器。周围的老板、妹子以及食客们,也都被这刀吸引,目光中流露出或好奇或期待的神色,我深吸一口气,准备迎接接下来的挑战。

    我轻轻拿起那块洁白无瑕的豆腐,如同捧着一件稀世珍宝,将它稳稳地放置在案板正中央。此时,厨房内安静得只剩下人们轻微的呼吸声,所有人的目光都紧紧锁定在我的双手与这块豆腐之间,仿佛一场神圣的仪式即将开启。

    我深吸一口气,缓缓握住那把薄如蝉翼的片刀,刀身与掌心贴合,传递来丝丝凉意,让我原本有些燥热的内心瞬间沉静下来。调整好站姿,双脚微微分开,身体前倾,我将全部的注意力都倾注在眼前的豆腐上。下刀了,刀刃紧贴着豆腐的一侧,轻轻切入,再缓缓向前推动,我的动作轻盈且流畅,如同一位优雅的舞者在冰面上翩翩起舞。每一刀都力求精准、均匀,豆腐在刀刃下乖巧地变幻着形态,一丝丝纤细如发的豆腐丝应运而生,它们细如牛毛,却又根根分明,在案板上错落有致地排列着,闪烁着温润的光泽,恰似冬日里初雪的冰晶。

    随着切丝的推进,豆腐丝越积越多,如同一堆被精心梳理过的蚕丝。待我确认切得足够精细后,我轻轻放下片刀,拿起一旁早已准备好的干净水盆,盆中盛着清澈见底的冷水,水温恰到好处,既能保持豆腐丝的鲜嫩,又能防止它们粘连。我小心翼翼地将豆腐丝用双手拢起,缓缓放入水盆之中,豆腐丝如同入水的精灵,轻盈地在水中散开,舒展着身姿,随着水波轻轻摇曳。我轻轻晃动水盆,让豆腐丝在水中畅游一番,确保每一根都能充分浸润在水中,彼此独立又相互交融,静静等待着后续华丽变身的
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