第39章 谢师宴(3/4)

住众人的心,这般用心,实在难得!”

    四道冷菜过后,热菜环节拉开帷幕。第一道热菜“白袍虾仁”闪亮登场,瞬间吸引了众人目光。盘中,晶莹剔透的虾仁饱满圆润,引人瞩目,仔细端详,竟有三分之一是用马蹄精心雕刻而成。马蹄雕刻部分形态逼真,与真虾仁真假难辨,既保留了虾仁的鲜美弹牙,又增添了马蹄独有的清甜脆爽。

    师傅们纷纷投来好奇与赞叹的目光,张师傅率先动筷,夹起一“虾”放入口中,轻轻一咬,“咔嚓”一声,先是马蹄的脆感袭来,随后虾仁的鲜香弥漫开来,二者完美融合。张师傅不禁竖起大拇指,赞道:“这改良的‘白袍虾仁’太妙了!有创意,口感层次丰富,马蹄的清甜把虾仁的鲜衬得更足,一口下去,满是惊喜,作为热菜头阵,开了个好彩头!”其他师傅闻言,也迫不及待地品尝起来,一时间,桌上满是对这道菜的称赞。

    第二道热菜,是我特意改良创新的一道菜,灵感源于咱们厨房常做的经典——红烧肉。”

    二灶胖师傅,那位平日里对我关照有加、总是嘻嘻哈哈的师傅,一听“红烧肉”三个字,眼睛顿时放光,馋意瞬间写在脸上:“嘿,这红烧肉可是经典中的经典,咱后厨的保留曲目啊,快让我尝尝。”说话间,他已经急不可耐地操起桌上的筷子,目光在盘中急切搜寻,很快锁定一块“肉”,那“肉”色泽红亮,宛如琥珀,在灯光下泛着诱人的光。

    胖师傅稳稳夹起那块“肉”,刚一离盘,一侧的“肉皮”就晃晃悠悠耷拉下来,他瞧在眼里,嘴角上扬,还打趣道:“嚯,看这手艺,这火候拿捏得,肉皮烧得够酥,肯定入味。”说罢,他把“肉”径直往嘴里一送,牙齿刚一碰触,表情瞬间定格,腮帮子鼓着,眼睛瞪得铜铃大,满是惊愕与荒唐。

    “尼玛,怎么……怎么又是茨菇!”胖师傅含糊不清地叫嚷出声,这一声打破了宴会厅原本的宁静与优雅。刹那间,师傅们先是一愣,随即爆发出一阵哄堂大笑。有的笑得直拍大腿,座椅都跟着微微晃动;有的捂着肚子,前仰后合,眼角笑出了泪花;还有的相互指着,笑得喘不过气来。

    这道菜的制作堪称精妙。我先是精挑细选了茨菇,凭借着精湛刀工,顺着茨菇的形态精心雕琢出逼真的猪肉纹理,每一道纹理都仿若
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