第109章 美食路上的温暖羁绊(2/5)

，满是对新鲜事物的热切渴望，还有对我精湛手艺毫不掩饰的由衷赞赏。

    我一听这话，心底瞬间涌上一股暖流，仿若冬日里喝下一碗滚烫的热汤，暖意瞬间传遍全身。不禁爽朗地笑出了声，抬手用力拍了拍他的肩膀，那力道仿佛带着我满心的热忱与豪爽，说道：“老哥，瞧你这话说的！你既然想学，我肯定倾囊相授啊。我也正打算离开重庆，去外面更广阔的天地再闯荡闯荡，就当是临别的一份心意，交你这个朋友啦。”

    说干就干，从那之后，小面店的后厨便摇身一变，成了我们的“秘密教室”。我手把手地教，每一个细微步骤都不肯放过，仿若一位雕琢传世珍宝的工匠，力求将每一处细节都打磨至完美。记得有一回，老板照着我传授的方法和配方，满怀期待地亲手制作包子。当他满心欢喜地揭开蒸笼的那一刻，却瞬间如遭霜打的茄子——蔫了下来。只见那包子皮塌塌地趴在蒸笼里，毫无生气，馅料的汁水肆意渗出，将包子皮染得斑驳不堪，这般卖相，实在是令人大失所望。他一脸沮丧，眉头紧锁成一个深深的“川”字，眼神里满是挫败与失落，仿若一个在战场上吃了败仗的士兵。我赶忙三步并作两步凑过去，拿起一个包子，里里外外、仔仔细细地端详，又伸手轻轻按压面团，感受其发酵程度，再用筷子挑起馅料，查看湿度。随后，我笑着安慰他：“老哥，别灰心，这做包子啊，就跟走那崎岖蜿蜒的山路似的，难免会有个磕绊。你看，这面团发酵时间稍微长了点儿，里头的气孔太大，结构松散，加上馅料里汁水太多，包子皮哪承受得住这双重‘压力’，可不就塌了嘛。咱调整调整，下次准成！” 说完，我陪着他重新调整配方比例，从面粉与水的精确配比，到酵母的用量把控，再到馅料食材的挑选与处理，每一个环节都反复斟酌，悉心指导。在一次次充满希望的尝试与令人沮丧的失败交替循环中，老板逐渐掌握了关键要领，做出来的包子也越来越有模有样，仿若脱胎换骨一般。那独特的风味，如同灵动的精灵，渐渐在店里弥漫开来，引得顾客们纷纷驻足询问，赞不绝口。

    看着他日益精进的手艺，我满心欣慰，仿若一位看着徒儿功成名就的师父。终于，大功告成的那天，老板神秘兮兮地把我拉到一旁，环顾四周，确认无人注意后，才从怀里小心翼翼地掏出一
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