第97章 烧烤也是烹饪的一种(3/5)

间,妹子一连串欢快又急切的语音如连珠炮般炸响:“帅哥,我晓得个咔咔角角里头的烧烤摊,那味道,不摆了,巴适得板!好多本地人都爱去,今天我请客,咱们一路去搞点夜啤酒,再尝尝正宗的重庆烧烤,安逸惨咯!”

    一想到那滋滋冒油、香气四溢的烤串,配上冰爽沁心的啤酒,我的味蕾瞬间被点燃,旅途的疲惫仿若被一阵清风瞬间吹散。依照妹子给的地址,我一头扎进这座城市如迷宫般的街巷。左拐右绕,走过几条灯红酒绿、喧闹繁华的街市,又侧身挤进一条灯光昏黄却人气爆棚的狭窄小巷。还没靠近,那股炭火与香料交织缠绵的浓烈香气便霸道地钻进鼻腔,勾得人肚子里的馋虫直闹腾。

    一眼望去,烧烤摊前人头攒动,热闹非凡。摊主是个敦实憨厚的中年汉子,皮肤黝黑发亮,系着条满是油渍却透着股子干练劲儿的围裙,双手戴着隔热手套,正娴熟无比地翻转着烤串。火星四溅,油脂滴落在炭火上,“嗞啦”作响,瞬间升腾起滚滚浓烟,为这小小的摊点披上了一层神秘又诱人的面纱。妹子远远瞧见我,兴奋得又蹦又跳,拼命挥手招呼:“帅哥,这儿!快来!”

    我快步上前,和妹子打过招呼,目光便被烤架上琳琅满目的烤串牢牢吸引。五花肉切成薄厚均匀的薄片,晶莹剔透,在炭火温柔又炽热的抚摸下,逐渐褪去粉嫩,披上金黄焦脆的外衣;牛肉串色泽红亮诱人,显然是精心腌制过,饱满的肉粒间渗透出丝丝缕缕的香料气息,仿佛在诉说着即将带来的美味;还有那一把把绿油油的韭菜,鲜嫩得能掐出水来,在烟火的熏陶下,即将完成从清新到馥郁的蜕变;软糯的茄子被对半切开,划上几刀,涂上一层亮晶晶的食用油,静候着热量将它的内里变得绵密可口;q 弹的豆干乖巧地躺在烤架一角,周身散发着淡淡的豆香,只等被烈火雕琢出别样风味。每一样,都像是一件等待品鉴的艺术品,让人垂涎欲滴。

    妹子熟稔得像个行家,扯着嗓子报菜名:“老板,来二十串五花肉、十五串牛肉、十串豆干,再加两把韭菜和一个茄子,多放点海椒和花椒哈!”随后转头看向我,眼睛亮晶晶地,满是自豪与热情,“帅哥,今天咱们敞开肚皮吃,这家烧烤摊我从小吃到大,保证你吃了一回就忘不了。”

    不一会儿,烤串陆续上桌,热气腾
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