第78章 冷菜探索(1/5)

    五一假期那如汹涌潮水般的忙碌，好不容易才刚刚退去，我都还没来得及舒舒服服地喘上一口气，就又得马不停蹄地扎进冷菜制作的全新挑战当中。

    此刻，厨房内灯火辉煌，亮如白昼，炉灶里跳跃的火苗，活像一头头饥饿难耐的猛兽，正疯狂地舔舐着锅底，发出“呼呼”的声响，那声音震得人耳朵发麻。而这声响又与外面餐厅里食客们的欢声笑语、高谈阔论交织在一块儿，宛如奏响了一曲激昂热烈、忙碌不停的厨房乐章。

    我稳稳地站在冷菜台前，身姿挺拔，眼神中透射出如钢铁般坚毅的光芒，心里头满是要在冷菜领域闯出一片新天地的决心。想想这段时间以来，在经验老到、技艺精湛得如同大师一般的廖师傅悉心指导下，我确实攻克了红油、芝麻红油熬制这些关键技艺难关，可我心里明镜似的，这不过是刚刚踏上冷菜征途的第一步罢了。要真想让咱们店里的冷菜部分成为一块金字招牌，在这竞争激烈得如同战场的餐饮界脱颖而出、大放异彩，那我非得绞尽脑汁、使出浑身解数不可。

    这一天，可真是天助我也，店里新到了一批品质绝佳、新鲜得仿佛能滴出水来的食材。瞧那嫩绿的蔬菜，叶片上挂着的水珠，就跟清晨草叶尖上摇摇欲坠的露珠一模一样，在厨房明亮的灯光下闪烁着晶莹的微光；再瞅瞅水箱里的虾蟹，一个个活蹦乱跳的，张牙舞爪地挥舞着钳子，那劲头，既像是在向我耀武扬威地挑衅，又仿佛在急切地冲我呼喊，盼着我赶紧把它们变成美味佳肴。瞅准了这千载难逢的好时机，我心底瞬间燃起了创新的熊熊烈火，当下就决定利用这些鲜物，精心炮制一款前所未有的惊艳冷菜。

    不过，我心里也清楚得很，这创新之路，光靠我自己一个人满腔的热血可走不长远，必须得有廖师傅这样的前辈为我把关掌舵。于是，我怀揣着满心的忐忑与热切的期待，大步流星地走向正在一旁忙碌指挥的廖师傅，把我心底构思的新品雏形——“翡翠白玉卷”，从头到尾、一五一十地向他详细介绍了一番。廖师傅一开始微微皱起了眉头，眼神里透着一丝审视，听得那叫一个认真专注，我心里直发慌，就怕他一票否决。可随着我描述的逐步深入，我惊喜地发现，他的眉头慢慢舒展开来，眼中开始闪烁起认可的光芒，还时不时地点头给予肯定，这下子，
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>