第36章 晚宴开始(2/4)

老一辈精心定的菜单,咱得把当年遗憾补上。”

    昨夜,我通宵达旦,已将每道菜流程烂熟于心,因而在厨房各处及时补位,哪里需要哪里现身,忙得脚不沾地。一时间,厨房里唯有厨师长指令声与锅碗瓢盆碰撞的和谐乐章。

    当晚宴开场,头盘“农户家珍盐水鸭”领衔冷盘登场,那鸭皮仿若凝脂,滑润透亮,鸭肉鲜嫩多汁,入口即化,瞬间激活了宾客们的味蕾,引得宾客们频频点头,眼神中满是赞赏。

    热菜依次上桌,白袍虾仁色泽粉嫩诱人,每一只虾仁都饱满晶莹,端上桌便引来主桌贵宾们的轻声赞叹,有的贵宾微微侧目,眼中满是惊艳;紧接着,一道道菜品宛如精美的艺术品依次登场,扒烧整猪头亮相时,那油亮的色泽在灯下熠熠生辉,瞬间震撼全场,宾客们不禁发出阵阵惊叹,对厨师的精湛技艺赞不绝口。

    中场时分,王师傅的拿手好戏扬州三丁包热气腾腾上桌,包子皮白软似雪,内馅汤汁饱满,仿佛藏着秋日山林的丰饶秘密。晓妍双手稳稳捧至宾客面前,轻轻一咬,汤汁四溢,满是农家丰收的醇厚滋味,宾客们吃得眉开眼笑,不住地夸赞。

    尾声渐近,甜品带着甜蜜期许翩然而至。桂花糖芋苗软糯香甜,每一口都能嚼出浓郁的桂花香气;芡实百合羹温润爽口,百合的清甜与芡实的软糯完美融合;山楂糕酸甜开胃,切成精致的小块,摆放在盘中赏心悦目;柿子干软糯绵密,带着阳光的味道,巧妙化解了整场盛宴的油腻,只留下悠长回味。

    当最后一位宾客带着满意笑容离席,后厨与前厅的忙碌才徐徐落幕,而这场淮扬盛宴,已在秋夜镌刻下璀璨印记。

    参加生平第一次国宴标准晚宴的经历,至今回想起来,心中依旧满是感慨。我有幸参与了食材的挑选与初步处理,可说实话,心里挺惭愧的,晚宴上的菜品没一个是经我亲手烹制,就连居师傅都夸赞的高汤,也是薛师傅的杰作。毕竟国宴规格极高,不容丝毫差池,我要是出了差错,后果简直不堪设想。看来,我厨艺精进之路还很漫长,厨师长暂时不放心把这般重任交给我,不过我并不气馁,至少我真切见识了国宴筹备的全过程,这已然为我的成长筑牢根基。未来,我定要在厨艺这方天地闯出属于自己的辉煌。

    下班后,我也没
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