第10章 母女相见(2/3)

苏腌梅子、蜜饯话梅。

    玉姐儿为了让她母亲多进些饭食，便想了新奇的点子。

    这道酸梅鸭，便是用果木烤出来的鸭子，又过了一道油，然后配上夏季用梅子和冰糖腌制的梅酱，酸甜可口，一点儿也不油腻。

    你姑母，第一次吃到的时候，就着那一碟子菜，就吃了整整一碗稻米饭。”林如海说道。

    当时，敏儿吃不下饭，自己是束手无策，只是到处找了几个精通各地餐食的厨子，有长安的、两广的、锦城的、京中的、济南的，加上家中金陵的、姑苏的、临安的等各地的厨子，让他们轮番换着花样给敏儿做菜。

    终究还是自己的玉姐儿贴心，想出不少新的菜式，告诉了厨房上的人，让他们做出来，又一一尝了，调整了几次，才给敏儿端上桌。

    宝玉听到姑父这么说，心下对这个妹妹又添了几分深深的喜爱，竟对她有一种一探究竟的按捺不住的好奇。须知，宝玉于这吃上，是极讲究的人，家里厨房有各道的厨子，每天换着菜系给府上的主子们做饭。

    “黛玉姐姐，你竟这么厉害，想得出这种美味。”探春听了林姑父的话，不由得说道。

    她刚才也尝了这道菜，确实新颖有趣，别说自己，就是家中姊妹尝了这道菜也要夸的。

    今儿中午这炖饭，除了酸梅鸭，自己还很喜欢那道鸡米海参丸子汤和清蒸葱油鲥鱼。

    自己平常在家吃海参，大多都是济东道的厨子做的口味浓厚的葱烧海参，自己早就吃腻了。但今天喝的这道鸡米海参丸子汤，丸子是鸡蓉、蔬菜丁、海参丁做的丸子，汤又是极其清透好滋味的高汤，吃起来有鸡肉的香、蔬菜的清新、还有海参的咸香弹嫩，汤初喝很平常，越喝越觉得滋味悠长、回味清香，是一道适合一天三餐中任何一餐的汤，而且是每天喝都喝不腻的汤。

    至于那道清蒸葱油鲥鱼，鱼肉鲜甜紧致，配上咸香微绿深棕的葱油和切得细细的脆甜葱丝，真是配稻米饭和白粥的好滋味。

    “哪里就那么厉害了。不过是想着我母亲喜欢食酸，又不喜腥膻，但又得吃些肉啊鱼的，才能补身子，所以这才想出这些。”黛玉侧头跟坐在自己右侧的探春妹妹说道。

    贾母看到刚来没多大一会儿，就已经变得亲
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