第22章(2/2)
李有福掰着手指头，“我若是要五花这些，村里的人表面上不会说什么，心里面还是会眼红。”
“我问你，一头猪全身才多少五花？”
“我要是一下子拿走20多斤五花，别人还有吗？”
话是这么说没错，蒋翠花还是觉得不对。
顿了顿，李有福继续说道：“我拿这些没人要的下水，反而不会扎眼。”
“20斤一下子变成了60斤，你说是不是我们家占了便宜？”
“可是……下水的腥味太大，谁吃啊？”
李有福自信一笑，“这事交给我，你忘记了，老祖宗教会我的本事，可不只是捕猎。”
“老祖宗竟然连做饭都教给你？”
蒋翠花嘀咕了一句，就没在这事上计较。
老祖宗教做饭，当然是李有福瞎编的一个借口。
不过他倒是也没说瞎话。
李有福还真知道该怎么处理猪下水才不会有腥味。
就比如猪大肠，清洗的过程中加入少许的面粉，就能把里面的油腻和腥味全部祛除。
还可以用葱姜水，料酒去腥增香。
剩下的就是烹饪，李有福第一个想到的就是卤。
卤猪头肉，卤肥肠，猪肝，猪肚……
这些放在后世已经烂大街，配方随便上网都能搜到。
所需要的调料，八角、白蔻、白芷、良姜、冰糖、桂皮、草寇、草果、香叶。
而这些调料，除了冰糖麻烦点，其他都可以在中药店里买到。
接下来就是喜闻乐见的炸猪油。
这些交给蒋翠花一个人，完全能够搞定。
李有福，张玉梅和李佑娣三人，则是一遍遍清洗猪下水。
其中，自然又少不了一阵鸡飞狗跳。
用蒋翠花的话，棒子面人都不够吃，你个败家玩意用来洗猪大肠？
