第212章 短暂离别与新程(2/5)

菜洗净晾干后，一层蔬菜一层粗盐地码放在大缸里，再加入适量的花椒、八角、辣椒等调料，最后倒入凉开水，让每一片蔬菜都能浸泡在盐水之中。腌制的过程中，姥姥每天都会去查看，轻轻翻动蔬菜，确保它们腌制得均匀入味。经过一段时间的发酵，原本普通的蔬菜就变成了餐桌上不可或缺的美味咸菜，咬上一口，爽脆可口，咸香四溢。

    另外，姥姥还准备了几罐自己熬制的果酱，用的是院子里夏天晾晒的果子。夏天的时候，院子里的果树结满了果实，有红彤彤的苹果、黄澄澄的梨子，还有酸甜可口的山楂。姥姥把这些果子采摘下来，挑选出最饱满、最香甜的部分，洗净去核，切成小块。然后，在锅里加入适量的冰糖和清水，将果子倒入锅中，用小火慢慢熬煮。熬煮的过程中，姥姥不断地搅拌，防止粘锅。随着温度的升高，果子逐渐变得软烂，汤汁也变得浓稠，果香四溢。最后，将熬好的果酱装入干净的玻璃罐中，密封保存。这些果酱没有任何添加剂，纯天然的香甜，光是闻着就让人垂涎欲滴。

    林悦把这些东西小心地放进袋子里，还不时和姥姥聊上几句。“姥姥，妈妈肯定特别开心收到这些，她总念叨您做的年糕。”林悦一边放一边说道。姥姥笑着回应：“你妈从小就爱吃，我就想着多做点，让她也尝尝家的味道。”

    这时，外面传来汽车的喇叭声，大舅来了。姥姥赶忙把准备好的各种东西往车上搬，嘴里念叨着：“这些年糕，你妈肯定爱吃，还有这咸菜，就着粥吃可香了，果酱让她抹在面包上吃。”姥爷也抱出一个纸箱，里面装着他专门为林悦爸爸准备的自制腊肉和腊肠，这些都是入冬后精心腌制晾晒的。姥爷挑选了肥瘦相间的猪肉，切成大小均匀的长条，用花椒、八角、桂皮、香叶等调料腌制。腌制的过程中，姥爷会不断地给猪肉按摩，让调料充分渗透到每一丝肉里。腌制好后，姥爷把肉挂在屋檐下，让冬日的暖阳和凛冽的寒风共同为它们雕琢。经过一段时间的晾晒，腊肉和腊肠变得色泽红润，纹理清晰，肥瘦相间，散发着浓郁醇厚的香味。“这腊肉和腊肠，你爸肯定喜欢，下酒正好。”姥爷笑着说。

    林悦开心地和姥姥姥爷告别，眼眶里没有泪水，只有对下次见面的期待。她用力地拥抱了姥姥和姥爷，说道：“姥姥、姥爷，我回去后
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