第15章 深秋火锅(1/3)

    屋外夜深寒风起,屋内红炉柴火一烧噼啪作响,烘得室内暖洋洋的,长途而来的疲惫身子骨,此刻也被烘得又酥又软。

    张臣除下披风大氅,端正坐在小马扎上,颇感感兴趣的观察明安架锅,烧炭,加水,下料包。

    “这锅的形状倒是古怪,我还是第一次见锅中间还开了个烟囱,可有什么讲究?”张臣伸手往烟道上拂了拂,掌心感觉到炭火熊熊燎起的热浪,从烟道涌了出来,烫得赶紧收回了手。

    “这个锅叫老火锅,中间这个是烟道,烟道可以让炭火接触空气燃得更旺,也能扩大和汤汁的接触面积,等会下肉一烫就熟。”明安忙碌张罗着火锅食材,一盘一盘摆在桌上,铺得满满的。

    “古董羹我倒是吃过,和你这有几分相似,不过只是酱汤煮些肉食蔬菜,没有你这一盘盘那么多精致的生食,也没见过还能蘸酱。”

    张臣接过明安递来的蘸料碟,把碗筷帮着摆好,取了根筷子沾了沾酱料一品,“呜……似乎是用芝麻酱调的,味儿很不错。”

    食材摆完,明安走到墙角边杂物堆翻找酒坛,“有兵圣酒和艳阳酒,喝哪个?”

    “在路上便听说爵爷酿出的兵圣酒口感辛冽,是爷们儿该喝的酒,我没试过想尝尝。”

    “好,你喝兵圣,我喝艳阳。”明安各拿了一坛过来,见张臣神情有些不解,笑着解释,“别笑我,这兵圣酒虽然是我创出来的,可我不习惯那股子辣劲,艳阳酒这种娘们儿也能喝的,反倒更合我口味。”

    张臣笑着接过兵圣酒,酒塞一拔,噗的一声开了封,一股子浓烈酒香飘了出来,让张臣很是迷醉,“这酒香可好闻得紧。”

    一人一坛,碗中满上,明安看着张臣把五十二度酒还像往日喝淡酒那般整整倒了一碗,眉头挑了挑,笑意有些古怪,却并没有开口提醒。

    “干!”

    “干!”

    两人举碗猛的一喝,明安倒还好,十来度酒也就跟黄酒差不多的劲道,咕噜咕噜直下也没什么问题,可怜张臣一大口闷下去,那股强烈酒劲冲鼻,勉强喝下去之后呛得咳嗽连连,脸都涨红了,口中还断断续续叫好。

    明安被他这滑稽样子逗得一笑,提醒道,“兵圣酒的酒劲差不多是艳阳酒的五倍,
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