第25章 提纯(3/3)

以里面全都是杂质。

    每天煮的食物里面的怪味果然是来自于这些盐，难吃不说，吃多了对身体有害。

    “枝，我们还去林子里面设陷阱吗？”籽见盐都已经被倒进罐子里，以为没有其他事了，就怂恿寒枝继续去林子里抓猎物。

    昨晚的肉汤真好喝。

    “先干活，我们今天得先把这批盐处理一下，处理好的盐煮食物更好吃哦。”

    籽一听，也不闹着去林子里了，只跟着寒枝看她要做什么。

    粗盐提纯的核心步骤，溶解、过滤、蒸发。

    寒枝把盐倒进装了水的陶罐中，搅匀化开。

    赤去溪边，取回了一篮子洗干净的细河沙。

    化开的盐水，经过细沙的过滤，重新流回罐子里。

    寒枝又取了一碗冶铁时用贝壳烧制没用完的生石灰。

    生石灰撒进卤水里搅匀，这一步是为了中和卤水里的酸性物质，调节卤水的酸碱度，同时还能有助盐分结晶。

    这样处理过的卤水，就可以架火加热蒸发了。

    粗盐里的很多杂质不溶于水，因此第一步溶解就可以去除很多杂质。

    而蒸发的主要目的，是为了加热让水变成水蒸气，带走水中的氯化镁。

    她们几个从早上一直忙到太阳下山。

    四罐黑灰色的粗盐，被提纯后，只剩下三罐。

    提出来的盐并不是寒枝后世常吃的那种雪白的颜色，而是还有点微微泛黄。

    因为煮卤水的过程中，还有一个很重要的步骤，她苦于没有材料，不得不放弃。

    豆浆或者米浆，加入卤水里面，利用蛋白质高温凝固形成泡沫吸附杂质的特性，使煮出的盐变得洁白。

    豆浆米浆，寒枝苦笑，她自从穿越来了这里，没有见过任何谷物，还米浆呢，有的话她第一个先吃完。

    碳水啊，她都已经很久没有吃过碳水，光是想到米这个词，嘴里的口水都要抑制不住了。

    “哇，真白，像雪一样。”籽抓了一把盐，微黄的盐粒自指尖泄下，重新落回罐子里。