第30章 下厨(4/6)

不能因为自己想献殷勤而不让别人吃饭吧,道:“那好吧,本王只占用一口锅就是了,你们继续忙你们的吧,你给我当下手。”

    张启无奈的道:“是。”

    众厨娘厨夫继续干着自己的事,只不过有了王爷在这里,个个都没了之前的随意自在,小心翼翼的做事。

    接着上官恒逸便指挥张启去烧火,张启心里极不情愿当这火夫,堂堂王府总厨却干起了烧火的下等事,让同行知道了还不笑掉大牙,可眼前的人是王爷,敢怒不敢言,走到灶门前去加柴添火。

    上官恒逸看了下食材,想起以前妈妈做的白切鸡,还有煲仔饭,有了想法开始寻找相应食材,此时厨房里只有他二人,问道:“张启,鸡呢?”

    张启连忙从灶后站出来,从架子上取出一只老母鸡,道:“给,王爷。”

    上官恒逸拿过整鸡,嘀咕道:“老了点,将就。”又将鸡递到张启面前道:“给我洗干净。”

    张启接过鸡,咂了咂嘴,道:“好,不如王爷想做什么菜告诉小人,小人好一并准备好需要用的食材和调料。”

    上官恒逸道:“嗯,本王要做一个白切鸡和煲仔饭。”

    张启双眼上翻,努力想着这两样是什么菜,做菜无非煎炸卤炖,这煲仔饭是什么?煲的话不是只有煲汤吗?

    见他一脸茫然,厨师遇到没听过的菜名肯定会绞尽脑汁的去想这些菜的做法,道:“别想了,这是南方的菜,北方没有,你按着我说的做就行了。”

    张启道:“哦,是。”抱着鸡去清洗。

    上官恒逸则准备配料,切姜片,大蒜,花椒,大葱,大米,青菜。

    鸡清洗好以后,张启递给上官恒逸,见他将鸡整只放进锅里,放入葱姜蒜,花椒,八角,茴香等香料,可惜没有酱油,只能加盐炖煮。

    在炖煮鸡肉的时候准备了蘸料,小葱切成小段,蒜拍成泥状,手起刀落,熟练天成,众人见他如此用刀利索,纷纷投来惊异神情,若不是亲眼所见绝对不会相信涑阳王会下厨做菜。

    待鸡肉炖煮熟了以后,捞起备用,将鸡汤里的香料用漏勺全部捞出扔掉,鸡汤盛进砂锅里,倒入适量的大米,开始慢火熬煮,张启在旁看得一愣一愣的,还是第一次看见这样的做
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