第70章 全院吃鹅肉(2/3)
慢了速度说，说得三大爷脸色变幻几次，心情跟过山车一样。
“哎哟，那怎么好意思呢，那三大爷谢谢你了傻柱！”阎老西直接苍蝇搓手，但一点没犹豫，立刻把话定下。
“嗨，没啥，这么大的鹅，一家人也吃不完，回聊啊三大爷。”
“哎，回聊，你忙去你忙去！”
这么大的鹅一家人确实难吃完，拿回家这么多邻居都能看见，与其吃独食不如给大家都尝个鲜，结个善缘。远亲不如近邻，这时代的邻居确实还是有人情味的。
前些年年景好的时候，邻居间相互送点吃的也是常有的事，只是没像何雨柱这样，给全院都送一点。一个院子的邻居会比别的院的街坊更亲近，院子里各家又会有亲疏远近的差别。
回家给媳妇一说，把大锅拿出来，放在院里的大灶台上。这灶台建好后就没拆过，专为院里办席准备的，谁都能用，方便。
大天鹅绑好喙、翅膀和腿丢在地上，一帮孩子围着看稀奇。又拿出20斤土豆，对棒梗说道：“棒梗，来帮我把土豆皮刮了，待会儿请你吃肉。”
“好嘞，何叔！”棒梗很开心，能吃肉谁不开心呀。何雨柱日行一善，导人向善。
用家里的开水杀鹅拔毛，等弄好了土豆还没刮完，没关系，小孩子愿意做事就是好事，技巧和速度可以慢慢练。
把鹅的内脏洗干净切好，大天鹅斩块再洗一遍。起锅烧油，姜蒜下锅煸香再加其它香料和辣椒酱翻炒，之后加入鹅肉炒掉水汽、炒出油。
鹅肉炒至金黄加入除鹅肝的内脏继续翻炒，加料酒去腥后加点酱油翻炒，然后加开水炖它一个小时。
灶膛里加几块煤慢慢等着，边上一圈小孩都口水哗啦的了，何雨柱又把土豆洗干净切块备用。
等鹅肉差不多炖软了加入土豆块，再加盐调味，继续炖20分钟，炖到土豆起沙。
“棒梗，去叫各家邻居拿最大的碗来盛肉。”20斤鹅肉加20斤土豆，每家盛个一斤半还是没问题的。
“哦，吃肉咯！吃肉咯！”一帮孩子都跟着跑了。
“哎哟，谢谢傻柱了！”三大爷第一个过来，一直关注着这边的动静呢。
“别客气，三大爷。”
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