第17章 做菜(2/3)

排他们一个杀鱼,一个杀鸡。

    先做蓑衣黄瓜,这道菜简单但要时间。3根黄瓜洗干净,去掉两头,拿一根按在砧板上,两次密集的“哆哆哆”声,拿起黄瓜一抖,两个听到切菜声的帮工扭过头来一看都傻眼了。

    “哎哎哎,回神了。手上拿着刀呢,别把自己手指头削掉了!”何雨柱喊了一声。

    “您这刀工真神了,何师傅!头一次见黄瓜切成这样的。”

    “不算啥,多练习,你们也能切成这样。”把黄瓜都切好,用少许盐和醋腌上,东北来的纯天然小香菇泡发上,何雨柱又去剁肉馅。

    四喜丸子做法基本一样,材料略有出入。没有荸荠,那就用没有荸荠的配方。幸好杨师傅是鲁菜师傅,库房里的鲁菜平时常用的配料还是挺齐全的。

    笋丁、香菇丁、肉馅、盐、葱姜末和少许淀粉一起朝一个方向搅拌上劲,肉馅拌好放一边。

    黄瓜略微挤去水分、装盘,酱油、醋、香油、盐加温开水调成汁淋上去,撒一点蒜末,油烧热了用辣椒、花椒爆香浇上。蓑衣黄瓜完成,端一边放着继续入味。

    让帮工准备3个白菜心,泡一小把粉丝,再削几个土豆。何雨柱跑去车间请一大爷给妹妹带个信,今天要加班。

    回到厨房,把杀好的鸡拿过来,鸡胸和鸡腿肉剔下来,剩余的鸡架斩成块再洗一遍去血水。

    起锅烧油,油热了下鸡块翻炒至变色,加酱油、盐继续炒一会儿倒入砂锅中,加开水和香料包、香菇,在旁边灶眼上小火慢炖。

    接下来做丸子,起锅烧油至7成热,把丸子团成差不多一两一个。四喜丸子在桌上不好分,何雨柱决定改成“十喜丸子”,好分又好听。

    别问为什么锅里不止10个丸子,这叫冗余设计。

    丸子炸至表面金黄定型后捞出,锅中留少许的底油,放入葱段、姜片、八角、花椒粒和桂皮爆香,再加入清水和丸子,清水没过丸子的一半,加入酱油、盐、糖,小火慢炖半小时。

    时间才5点多,不那么急,坐下歇会儿喝口水。

    “何师傅,以前不知道,您做大菜也这么厉害呢。”两个帮工的语气略带恭维、眼神很是羡慕。

    “嗨,家传的,打小就练。”何雨柱
本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>

人气小说推荐

让我当侯府千金?上位成凰你哭啥
让我当侯府千金?上位成凰你哭啥
【双重生+互换人生+对照组+只求荣华富贵】前世我留在林家当低贱的商贾女,被许给穷困军户,谁知军户立下赫赫战功,我荣升一品诰命夫人;而姐姐被侯府认回,嫁入东宫,成了高高在上的太子侧妃,却嫌弃太子不得圣心,又是个阴晴不定的残废,私下动作不断,败露后惨死。睁眼重生,姐姐逼我顶替她的身份认亲侯府!这可真是……太好了。林净月经商数年,尝遍了商贾身份带来的不便,也知晓权势在手,才能掌握自己的命运。姐姐想抢她的锦绣人生?想走她前世的诰命路?她便借侯府千金的身份,步步为营,嫁太子,得权势,争后位。但夫君怎么夜夜宿在她房里?说好的互取所需呢?
知远
和离后,王爷追着王妃跑
和离后,王爷追着王妃跑
关于和离后,王爷追着王妃跑:谢宁睁开眼躺在一个冰冷的石头上,眼前的一切都很陌生。老将军和太祖爷定下婚约,谢宁成亲当晚险些命丧洞房。翌日便收到了和离书。替公主和亲九死一生。被绑去异邦遭遇,异邦公主原来是王爷心上人。赵渊使尽解数阴谋想要留她在身边
喜欢果藤的束修
说好的纨绔,怎么就人中龙凤了!
说好的纨绔,怎么就人中龙凤了!
关于说好的纨绔,怎么就人中龙凤了!:萧明穿越到了古代。前身同名,乃是开国元勋萧家的独苗。年事已高的老太君,对前身的溺爱,近乎到了纵容的地步。成了滁州辖内,人尽皆知的纨绔萧大少爷。不就是纨绔吗?谁不会当似的!可就在萧明,在纨绔道路上愈加放飞自我的时候。“唉!不对劲啊!”“我不是纨绔吗?谁特么说我是人中龙凤!”
落日不喜晚风
我在地窟无限复活
我在地窟无限复活
关于我在地窟无限复活:一场车祸,来到了鬼神地窟,还能无限复活!不断探索,不断变强。曾拯救万千,也曾毁灭众生,和刑天喝过酒,也和宙斯打过架。当我站在众神之巅,大剑所指,即是众神心之所向!
熊仔寿司
开局混沌体,我的宗门过分谨慎
开局混沌体,我的宗门过分谨慎
关于开局混沌体,我的宗门过分谨慎:太一圣地青黄不接,人才凋零,面临清算危局,此时宁霄携“混沌轮回体”天赋加入。他深知最大短板就是发育时间,表示要“低调发育,稳健别浪!”不料圣地竟也一改往日粗犷作风,变得比宁霄还要谨慎、还要稳健、还要老阴比:“神子要去鲲鹏山?有风险——去几个人,把鲲鹏山搬到神子后院来!”“神子想去大衍圣地?路程太远,有风险——去跟大衍圣地商量,连夜搬到家门口来!”“啥,神子还打算去太阴魔宫冒险?这是敌对势力啊,太危险了——连夜灭掉太阴魔宫,筛选重组,务必让神子玩得尽兴!”宁霄表示很慌,我的宗门貌似过分谨慎呐。“我明明想为宗门出力的,结果我还没出手,老祖们就全都替我搞定了……”这是史上最强“混子体”,跻身最强圣地,一路躺赢到神帝的故事。
爱琴小海
火影:从挖波风水门坟开始
火影:从挖波风水门坟开始
关于火影:从挖波风水门坟开始:穿越火影世界,成为了宇智波。带有金光咒,双全手,雷法。木叶50年,波风水门死后5天,一个人鬼鬼祟祟的跑到墓地,挖开坟墓。卡卡西遇见,李源只好扛着棺材狂奔。光树“我想试试能不能开万花筒”,李源兴奋的伸出蓝手。南贺神社,李源用金光咒开高达,开口道。“我当族长,谁赞成,谁反对。”长老惊呼“这是万花筒?你眼睛怎么是金色的”李源“有什么奇怪的!变异进化而已。”大蛇丸:“你这个巨鹰,怎么有血轮眼”李源“宇智波的通灵兽,有写轮眼奇怪吗?”大蛇丸你也可以有写轮眼。突然一天,火影大人宇智波全部消失了。三代火影:你们宇智波为什么全族离开木叶。李源:不跑,等着被你抗死不成。
梦入修仙
足球:神级中锋,从马竞崛起!
足球:神级中锋,从马竞崛起!
楚锋在观看了u20被沙特绝杀之后,瞬间穿越了2017年,成为了一名马竞u17的前锋,并且获得神级中锋系统,成功匹配托雷斯球星卡! 17岁的楚锋一步步成为马竞一线队主力,并在西甲赛场上与梅西、C罗争夺金靴! 曾经绝代双骄的时代,逐渐成为了三足鼎立! 甚至,楚锋用进球如麻的射术以及精湛球技,成功登顶足坛第一射手! C罗:“楚锋是我见过最有天赋的射手!” 梅西:“我期待和楚锋成为队友!我愿意为他送上助攻
飞刀鱼鱼
五岁小萌妃,太子殿下日日求贴贴
五岁小萌妃,太子殿下日日求贴贴
(真假千金+马甲打脸+女主萌宝团宠)虞幼宁长到五岁才知道,自己的母亲竟然是永安侯府流落在外二十多年的真千金。回到侯府当天,侯夫人搂着假千金哭天抹泪,上演母女情深。温幼宁啃着糖葫芦天真问道:“外祖母,是我母亲流落在外二十多年,这位姨姨在侯府里当了二十多年的大小姐,她为什么要哭啊?“是因为看到我娘亲找到了生母,她却没能回到生母身边,所以觉得难过吗?”刚刚还抱在一起痛哭的两人,瞬间面色尴尬了。永安侯府人人都觉得虞幼宁和母亲是穷乡僻壤来的村姑,百般嫌恶,万分鄙夷。同窗嘲笑她不懂琴棋,却见首辅嫡孙抢着给她当书童。药王谷长老当场下跪,“参见小师叔,请小师叔赐药!”镇北军的老元帅更是口口声声喊着乖孙女,拿虎符哄她骑大马。更有身体状况反反复复的太子,在靠近虞幼宁后,身体一天比一天好。断亲那日,幼宁晃着九州商会的金算盘甜笑道:"侯府的饭太难吃啦,宁宁不玩儿了!"身后跟着的是浩浩荡荡的求亲车队,太子恨不得搬空国库来求娶:“宁宁,聘礼可还满意?"
幻想鱼