第42章 吃屁去吧(2/3)

家好些年没吃过这稀罕物，不敢动手，桑枝就让她烧火，自己掌勺。

    人多她就简单来弄，鸡放了血，抓了把盐让它凝固，肉剁成小块，鸡杂取出来备用。

    起锅热油，先煸鸡块儿，表皮焦黄前不要翻动，等定型后，大火翻炒，加佐料，很快就传来香味儿。

    乡下别的不多，南瓜土豆萝卜不少，还有夏天晒好的干豆角之类的。

    桑枝一股脑加进去，还在锅边贴了一圈掺了玉米跟白面的饼子。

    其实这是简易版的铁锅炖。

    火苗舔舐着锅底，田婶子被香味儿勾得口水疯狂分泌。

    等快好时，桑枝夹了块鸡肉让她尝尝咸淡。

    那块鸡肉已经是焦褐色，油亮亮，她也不扭捏，吃完眼睛瞬间亮了。

    “鸡肉不柴，软烂鲜香，咸淡也正好，没苦味儿，你这手艺比事上的厨子还要好。”

    其实她以前炒菜苦，是因为用了小盐的缘故，跟手艺没太大关系。

    可她又不能明着说这些，打着哈哈转移了话题。

    剩下的鸡杂她也没浪费。

    其实这东西用泡椒炒最好吃，但王家没有，桑枝只好退而求其次，拿干辣椒炒了。

    桑枝做饭的时候，王会计跟几个当兵的，正在北屋，分析炕塌的原因。

    田婶子的侄子王建文，他看着塌的炕，百思不得其解。

    这炕是堂弟结婚时盘的新炕，咋能塌了呢？

    “那女同志瘦瘦的，劲挺大！”

    江砚耳根红了，不自在的咳嗽。

    “少废话，一会儿跟我一块干活儿。”

    别看北方乡下家家都有炕，但盘炕可是技术活，手艺好的，火炕烧的均匀，热个几十年不是问题。

    盘新炕，得先用土坯盘好火道，通过火洞连接烟囱，上面再盖上炕坯。

    坯上抹一层加了瓤子的泥，俗称抹炕面。

    北屋塌了的那个，砖跟火道是好的，只要砌砖抹平炕面就行。

    别看几人年轻，但这种手艺活儿，还真难不倒他们。

    正商量时，田婶子喊几人吃饭。

    今天的饭太有排面了，鸡肥肉多，里面又加了鸡血，搭配着各种干
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